Network
JURNALACEH.COM - Makassar adalah kota yang kaya akan kuliner khas yang lezat dan beragam. Saat berkunjung ke kota ini, kamu akan menemukan aneka menu kuliner jajanan disepanjang jalanannya.
Kuliner Makassar memiliki cita rasa khas yang begitu nikmat dan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, atau kamu bisa bikin sendiri dirumah.
Bagi yang penasaran dengan menu kulinernya, berikut ini kami berikan beberapa rekomendasi menu kuliner khas Makassar yang wajib dicicipi antara lain:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan khas Makassar yang sangat terkenal. Ini adalah sup daging yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar. Kuahnya kental dan biasanya disajikan dengan ketupat (nasi ketan) dan kerupuk.
2. Konro
Konro adalah hidangan iga sapi yang dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Dagingnya dipanggang atau dimasak dengan perlahan hingga menjadi lembut dan beraroma. Konro biasanya disajikan dengan nasi, irisan bawang merah, dan emping (keripik melinjo).
3. Pallubasa
Pallubasa adalah hidangan yang mirip dengan Coto Makassar, tetapi dengan tambahan bumbu seperti daun bawang, irisan kacang mede (juga dikenal sebagai mete), dan jeruk nipis. Pallubasa terkenal karena rasanya yang unik dan kuahnya yang kaya rasa.
4. Mie Kering
Mie Kering adalah hidangan mie goreng yang populer di Makassar. Mie biasanya digoreng dengan telur, irisan daging ayam atau sapi, udang, dan sayuran, dan disajikan dengan saus pedas khas Makassar. Rasanya gurih dan pedas, dan sering disajikan bersama kerupuk udang.
5. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah salah satu makanan penutup tradisional Makassar yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dilapisi adonan hijau dari tepung beras dan pandan, kemudian dikukus hingga matang. Pisang Ijo biasanya disajikan dengan saus santan manis dan es serut. Ini adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan manis yang sempurna untuk mengakhiri makanan khas Makassar.
Selain lima hidangan khas di atas, Makassar juga memiliki kuliner laut yang lezat, seperti ikan bakar dan kepiting saus padang, yang bisa dinikmati di banyak restoran pesisir kota. Mengunjungi Makassar adalah pengalaman kuliner yang luar biasa, karena kota ini menawarkan beragam hidangan khas yang menggoda selera.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan Makassar saat berada di kota ini dan nikmati sensasi rasa yang khas dari Sulawesi Selatan.***
