Network
JURNALACEH.COM - Sulawesi Utara, dengan ibukota Manado, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisionalnya yang istimewa.
Di antara keindahan pesisir laut dan pegunungan yang megah, kota ini mempersembahkan hidangan-hidangan khas yang tak hanya memikat perut, tetapi juga hati.
Kali ini, kita akan merambah jalur kuliner di Manado dan menjelajahi lima wisata kuliner terbaik yang harus Anda cicipi saat berkunjung ke Sulawesi Utara.
Bersiaplah untuk petualangan rasa yang menggugah selera.
1. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah hidangan khas Manado yang terdiri dari ikan cakalang yang dikeringkan, digoreng kering, dan disajikan bersama nasi putih, sayuran seperti kangkung, dan sambal roa. Cakalang Fufu memiliki cita rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah yang sangat khas.
Baca Juga: 5 Sekolah di Aceh Raih Penghargaan Sekolah Adiwiyata Nasional Tahun 2023, Berikut Daftar Sekolahnya
Hidangan ini menjadi favorit di kalangan penduduk Manado dan pengunjung. Anda dapat menemukan Cakalang Fufu di berbagai warung makan dan restoran di seluruh Manado.
Salah satu tempat yang terkenal adalah RM Tongkol Cakalang dengan harga berkisar antara Rp.25.000 hingga Rp.35.000 tergantung pada tempatnya.
2. Tinutuan
Tinutuan adalah semacam bubur sayur khas Manado yang terbuat dari berbagai jenis sayuran, seperti kacang panjang, kangkung, labu siam, bayam, dan daun singkong. Bubur ini dimasak dengan santan kelapa dan biasanya disajikan dengan ikan asin.
Tinutuan memiliki rasa yang gurih dan segar, dan sangat cocok untuk mereka yang mencari hidangan sehat. Berkisar antara Rp.20.000 hingga Rp.35.000 tergantung pada pilihan lauk dan tempat makan.
Tinutuan dapat ditemui di warung-warung makan dan restoran di Manado. Warung makan lokal seperti RM Garuda dan Rumah Makan Bambu Kuning adalah beberapa tempat yang baik untuk mencicipi hidangan ini.
3. Rica-Rica
Rica-Rica adalah hidangan khas Manado yang terdiri dari daging ayam, ikan dan daging sapi yang di masak dengan bumbu rica-rica yang pedas. Bumbu rica-rica terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, dan daun jeruk.
Hidangan ini sangat pedas dan sarat dengan rasa rempah-rempah yang kuat. Rica – rica dapat ditemui di berbagai restoran di Manado.
Salah satu tempat terkenal adalah RM Surya dengan harga bervariasi tergantung pada jenis daging dan tempat makan, tetapi biasanya berkisar antara Rp.30.000 hingga Rp.60.000.
4. Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah hidangan nasi khas Manado yang diberi warna kuning alami dengan bumbu kunyit. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk, termasuk ayam goreng, telur pindang, kerupuk, dan sayuran.
Hidangan ini sering menjadi bagian dari acara perayaan dan upacara adat di Manado. Harga Nasi Kuning berkisar antara Rp.20.000 hingga Rp.40.000, tergantung pada jenis lauk yang Anda pilih.
Nasi Kuning dapat ditemui di warung-warung makan dan restoran di Manado. Salah satunya RM Raja Oci tempat yang populer untuk mencicipi hidangan ini.
5. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup yang terdiri dari pisang ijo (pisang raja) yang dihaluskan dan dibalut dalam lapisan adonan hijau yang terbuat dari tepung beras.
Baca Juga: Yuk Nikmati Suasana Asik di 3 Tempat Nongkrong Terbaik di Kota Medan
Pisang ijo kemudian dikukus dan disajikan dengan siraman santan dan sirup gula merah. Rasanya manis, lembut, dan segar, sangat cocok untuk mengakhiri hidangan khas Manado.
Es Pisang Ijo bisa Anda temui di pedagang kaki lima dan penjual kue tradisional di pasar-pasar tradisional Manado, seperti Pasar Bersehati. Berkisar antara Rp.5.000 hingga Rp.10.000 tergantung pada ukuran dan penjualnya.
Dengan kekayaan kuliner yang tak terlupakan, kuliner Manado bukan hanya perjalanan rasa, tetapi juga perjalanan budaya yang mendalam. Dari hidangan pedas hingga makanan sehat yang segar, kuliner Manado adalah perwakilan sempurna dari keanekaragaman Indonesia.
Menjelajahi berbagai hidangan khas Manado, kita juga mendalami cerita dan kebudayaan yang kaya di balik masing-masing suapan.***
