Network
JURNALACEH.COM - Saat lebaran, biasanya tersedia cukup banyak makanan yang dihidangkan, salah satunya adalah Sayur Babanci yang merupakan hidangan khas Betawi yang sangat mengugah selera.
Sayur dengan menggunakan berbagai bahan dan rempah-rempah dalam penyajiannya ini mulai jarang ditemui di Jakarta. Namun untuk kamu ingin mencoba kulinernya, berikut ini adalah resepnya.
Berikut resep sayur babanci berdasarkan kreasi pengguna Cookpad @ChanchalKaur.
Bahan-bahan:
- 500 gr Daging sapi
- 100 gr Tetelan sapi
- 1 liter Air bersih
- 1 liter Santan kelapa encer
- 2 sendok makan Kelapa parut yang sudah disangrai
- kelapa muda dua butir kemudian ambil dagingnya
- 250 ml Santan kelapa kental
Bumbu sangrai:
- 1/2 sdm lada butiran
- 1/2 sdm jintan
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt botor
- 1/2 sdt biji Kedaung
Bumbu halus:
