JURNALACEH.COM- Aceh adalah sebuah provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Ada banyak sekali pilihan kuliner Aceh yang bisa dijadikan menu wajib berbuka puasa. Beberapa di antaranya adalah:
1. Nasi Gurih Aceh
Nasi Gurih Aceh adalah hidangan nasi yang berasal dari Aceh, Indonesia. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah khas Aceh seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. Biasanya, nasi gurih Aceh juga diberi sedikit garam dan gula kelapa.
Nasi Gurih Aceh biasanya disajikan bersama dengan lauk-pauk tradisional Aceh seperti ayam tangkap (ayam goreng khas Aceh), rendang daging (daging sapi atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh), atau gulai ikan (ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah).
Baca Juga: Top 6 Rekomendasi Kuliner Malam Bandung Paling Legendaris
2. Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mie pedas yang berasal dari Aceh, Indonesia. Mie Aceh terbuat dari mie kuning yang dimasak dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah khas Aceh, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, serai, dan kayu manis.
Mie Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi atau kerang hijau, dan ditaburi dengan bawang goreng dan sseledri
3. Ie Tube
Ie tube atau dodol Aceh adalah makanan tradisional Aceh yang terbuat dari kelapa parut dan gula merah yang direbus hingga mengental. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis dan gurih.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Labu Siam Betawi, Kuliner Spesial Lebaran 2023
4. Sate Matang
Sate Matang adalah hidangan khas dari daerah Matang Geulumpang Dua, Aceh, Indonesia. Sate Matang terdiri dari potongan daging sapi atau ayam yang ditusuk dengan tusuk sate, kemudian dipanggang atau dibakar di atas arang atau bara api.
Yang membuat Sate Matang unik adalah bumbu kacangnya yang disajikan dalam bentuk cair dan dicampur dengan rempah-rempah tradisional seperti jahe, lengkuas, dan kemiri. Bumbu kacang ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, dengan sedikit rasa manis, asin, dan pedas.
5. Timphan
Timphan adalah penganan kecil sejenis lepat yang berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat timphan terdiri dari tepung, pisang, dan santan.
Baca Juga: 5 Tempat Kuliner Paling Top di Jambi, Rasanya Dijamin Bikin Balik Lagi!
Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan serikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula.
Semua makanan di atas memiliki cita rasa yang khas dan cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News