Network
JURNALACEH.COM– Provinsi Aceh memiliki beragam kuliner khas dengan cita rasa yang sangat khas dan otentik. Kuliner khas dari provinsi yang berada di ujung barat Pulau Sumatera ini sangat kaya akan rempah dengan rasa yang tajam.
Meski Mie Aceh merupakan salah satu makanan khas Aceh yang paling terkenal, namun provinsi ini memiliki berbagai makanan khas lainnya yang ta kalah menggugah seleranya, diantaranya:
Baca Juga: Ini Lho! 2 Tempat Kuliner Terpopuler dan Ramai Dikunjungi di Solo
1. Sie Reuboh
Sie Reuboh merupakan makanan khas Aceh Besar yang dibuat dengan menggunakan daging sapi yang telah diawetkan dengan cara direbus dan dipakai cuka terlebih dahulu.
Bumbu yang digunakan dalam masakan yang satu ini cukup sederhana dibandingkan dengan makanan khas Aceh lainnya, yakni hanya menggunakan cabai, kunyit, dan lengkuas yang telah dihaluskan.
Jika dimasak dengan benar, masakan yang satu ini bahkan bisa bertahan hingga 1 tahun lamanya.
2. Kuah Pliek
Kuah Pliek merupakan salah satu makanan khas Aceh yang paling populer terutama di kalangan masyarakat yang berada di daerah Timur Aceh.
Baca Juga: 5 Rekomemdasi Kuliner Bogor Paling Enak dan Poluler
Bahan utama dari kuah pliek ini ialah pliek u yaitu ampas dari sisa minyak kelapa yang telah melewati proses pemerasan minyaknya.
Pada umumnya, kuah Pliek dilengkapi dengan kacang panjang, daun melinjo, kacang tanah, kecombrang, dan beberapa sayuran lainnya yang dicampur dalam satu kuali besar.
Kuliner yang satu ini, sangat lezat jika dimakan dengan menggunakan nasi panas. Pokoknya dijamin nambah!
3. Asam Keueng
Makanan khas Aceh yang satu ini sangat mudah ditemui karena terdapat di berbagai warung makan Terutama Banda Aceh dan Aceh Besar.
Baca Juga: Top 3, Kuliner Salatiga Bikin Ketagihan, Tempat Makan Legendaris yang Paling Laris
Kuah ini biasanya dimasak dengan menggunakan ikan lele, tongkol, dan lainnya yang diolah dengan rasa khas Asam Keueng.
Bumbu utama yang digunakan dalam kuah asam keueng ialah asam sunti, yang merupakan asam yang dibuat dengan dari buah belimbing wuluh yang sudah dikeringkan.
4. Eungkot Paya
Makanan yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat Aceh. Bukan tanpa sebab, makanan yang menggunakan ikan air tawar sebagai bahan utamanya ini memiliki cita rasa yang sangat khas.
Cita rasa eungkot paya yang sangat khas ini berasal dari ketumbar sangrai dan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus. Selain itu, masakan ini juga kerap ditambah dengan jantung pisang untuk dijadikan sebagai sayur.
Baca Juga: Kuliner Bogor Legendaris yang Sudah Eksis Lebih Dari 3 Dekade
5. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong merupakan makanan khas Aceh yang berupa gulai berisi daging kambing atau sapi, nangka muda, dan pisang muda.
Masakan yang biasa disajikan ketika acara-acara besar di Aceh ini menggunakan bumbu dan rempah yang khas sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat menggugah selera.
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
