Ini Lho! 2 Resep Makanan Khas Aceh yang Cocok untuk Sehari-hari, yuk Dicoba!

JURNALACEH.COM- Aceh terkenal dengan julukan bumo seramo mekah atau Serambi Mekah, daerah yang berada di bagian ujung sumatera ini terkenal akan beragam kuliner yang kaya akan bumbu rempah.

Jika ditinjau dari segi sejarah, aceh dulu pernah menjadi jalur perdagangan sehingga proses penyebaran sudah terjadi sejak zaman dahulu, termasuk dalam hal kuliner.

Sangat banyak bumbu-bumbu dan bahan dapur khas aceh seperti asam sunti, daun kari, kayu manis, jintan, kapulaga, dan banyak lagi bumbu khas lainnya.

Langsung saja, kali ini JurnalAceh.com menuliskan Resep makanan khas aceh yang cocok untuk sehari-hari.

Baca Juga: Top! 5 Tempat Wisata Kuliner Aceh yang Populer dan Legendaris

1. Resep Nasi Goreng Sambal Sunti

Bahan utama:
Nasi putih
1 sdm Kecap manis
1 butir Telur

Bahan Halus:
3 cabe besar keriting
3 cabe rawit
5 asam sunti
2 siung bawa merah
1 siung bawang putih
(Giling halus bumbu)

Baca Juga: Gelorakan Wisata Kuliner, Sahabat Kuliner Aceh Dukung Festival Kuah Beulangong di Bogor Hari Minggu Ini

Bumbu tumis:
1 siung bawang merah cincang

Cara memasak:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu
2. Masukkan bawa merang cincang dan tunggu hingga menguning
3. Masukkan bumbu halus
4. Tambahkan telur, lalu aduk merata
5. Tambahkan sejumput garam dan penyedap rasa
6. Masukkan nasi, lalu aduk hingga merata dengan bumbu
7. Tambahkan 1 sdm kecap manis
8. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan Nasi Goreng Sambal Sunti siap disajikan.

Baca Juga: Icip-icip Wisata Kuliner Aceh Bisa di Bogor Saja, Ada Festival Kuah Beulangong, Catat Tanggal Mainnya

2. Resep Cumi Khas Aceh

Bahan utama:
1/4 kg cumi (bersihkan dan potong kecil)
1 buah jeruk nipis

Bahan halus:
6 cape merah keriting
7 cabe rawit
3 bawang merah
2 bawang putih
5 asam sunti

Bahan tumis:
2 bawang merah cincang
1 tomat hijau
2 cabe keriting hijau

Baca Juga: Sejumlah Tokoh, Gelar Diplomasi Kuliner Aceh 2 di Bogor

Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng
2. Tumis bawang cincang
3. Lalu masukkan tomat cincang dan cabe keriting hijau yang sudah dipotong-potong
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
5. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis
6. Tambahkan sedkit garam dan kaldu bubuk
7. Tambahkan sedikit air
8. Lalu, Cumi Khas Aceh siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah resep makanan khas aceh yang cocok untuk dibidangkan sehari-hari, yuk recook! Semoga bermanfaat.***