JURNALACEH.COM – Aceh memiliki sumber kekayaan alam berlimpah. Selain itu, daerah ini juga dianugerahi Allah SWT keberagaman suku, ras, tradisi, bahasa, tempat wisata, dan kuliner.
Tempat wisata cukup banyak ditemukan di Aceh. Misalnya, Pantai Lhoknga, Pantai Brayeun hingga wilayah kepulauan yang menyimpan kecantikan yang eksotis. Selain tempat wisata, Aceh juga terkenal dengan kuliner jempolan.
Baca Juga: Ini Lho 3 Resep Kue Lebaran Paling Populer dan Anti Gagal, Cara Masak Mudah, Rasanya Mantap
Sebut saja asam sunti, ikan kayu, emping melinjo dan sebagainya. Kali ini JurnalAceh.com mengutip dari Lily T. Erwin dalam bukunya Mie Goreng Populer Daerah mengulas resep original mie Aceh yang asli sangat nikmat.
Bahan-bahan:
400 gram mie kuning basah siap pakai
150 gram daging sapi yang iris dadu kecil
150 gram udang yang dibelah menjadi 2 bagian
100 gram taoge
100 gram kol
1 liter air
3 btg daun bawang
2 btg seledri
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
4 sdm bawang merah iris
3 sdm bawang putih iris
3 sdm cabai merah
1 sdm kunyit
1 sdt jintan
1 sdt merica
1 sdm garam
1 sdt cuka
Bahan pelengkap:
Emping goreng
Bawang goreng
Daun seledri dan taburan acar mentimun
Cara membuat:
Baca Juga: Terbaru! Resep Kue Kering Lebaran 2023, Buatnya Gampang dan Tanpa Oven Lho!
- Nyalakan kompor dengan api sedang, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Jika kamu mau boleh rebus udang dan daging sapi selama 10 menit agar daging empuk.
- Tumis kol hingga layu dan masukkan mie kuning basah, daun bawang, cuka, dan seledri. Aduk hingga bumbu merata. Tambahkan daging dan udang. Aduk kembali.
- Angkat dan siap disajikan selagi hangat, tabur bawang merah dan acar juga kerupuk.
Demikianlah resep berbagi kuliner khas dari Seramabi Mekkah yakni mie Aceh yang rasanya sangat nikmat. Selamat mencoba dan dinikmati bersama orang-orang terdekat.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News