Network
JURNALACEH.COM - Menjelang lebaran segala persiapan mulai berangsur-angsur dilaksanakan, seperti membuat hidangan lezat dalam upaya penyambutan hari raya, termasuk di kalangan masyarakat Aceh.
Salah satu hidangan favorit yang sangat di minati adalah Lontong Sayur khas Aceh. Nah, kali ini JurnalAceh.com akan membagikan resep Lontong Sayur yang bisa kamu masak sendiri dirumah.
Baca Juga: Resep Kue Nastar 1 Kg Tepung, Lembut dan Anti Gagal
Dilansir dari channel Youtube Dapur Ngebul, berikut cara membuat Lontong Sayur khas Aceh.
Bahan yang perlu disiapkan:
- Labu siam (potong dadu )
- Pepaya muda (direbus terlebih dahulu)
- Sereh 3 btg
- Daun salam 4 lbr
- Daun jeruk 5 lbr
- Jahe
- Santan kelapa
- Cabe hijau keriting
- Tomat
- Sedikit udang
Bahan Bumbu halus:
- cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 kemiri
- Jahe seruas jari
- Kencur
Cara memasak Kuah Lontong Sayur Khas Aceh:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis dengan minyak
2. Masukkan labu siam dan pepaya yang sudah dipotong-potong
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk
4. Lalu, tambahkan santai secukupnya
5. Aduk dan tambahkan garam, lalu tambahkan kaldu bubuk sesuai selera, dan kuah lontong siap disajikan.
