JURNALACEH.COM - Jawa Timur merupakan provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya.
Makanan-makanan khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar wilayah tersebut.
Berikut adalah rekomendasi 5 makanan khas Jawa Timur dan harganya:
1. Rawon
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam yang khas.
Kuah hitam ini didapat dari bumbu rempah seperti kluwek, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kunyit.
Cara membuatnya adalah dengan merebus daging sapi dengan bumbu rempah hingga empuk dan kuahnya berwarna hitam.
Rawon ini ada banyak jenisnya dengan cita rasa khas masing-masing. Diantaranya Rawon Setan yang dijual di pusat kota Surabaya, tepatnya di Jalan Embong Malang, No. 78. Harga seporsi rawon setan dibanderol Rp 28 ribu sampai Rp 36 ribu.
Baca Juga: Yuk Intip 4 Kuliner Malam di Semarang, Rasanya Khas yang Sudah Melegenda
Ada juga Rawon Kalkulator yang dihargai Rp 22 ribu sampai Rp 30 ribu. Anda bisa mendapatkannya di area Taman Bungkul Surabaya dan buka mulai pukul 08.00 WIB.
Sementara Pak Pangat dibanderol mulai dari Rp 26 ribu sampai Rp 36 ribu. Warung ini beralamatkan di Jalan Ketintang Baru Selatan I/15, Gayungan. Lalu Rawon Ibu Supinah yang terbilang legendaris sejak tahun 1966 dipatok dengan harga Rp 25 ribu per porsi.
2. Sate Madura
Sate Madura adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil, disusun pada tusukan lidi, dan dibakar dengan arang.
Baca Juga: Wisata Kuliner Jombang Jawa Timur Populer, yang Enak dan Unik, Wajib Anda Coba
Sate Madura biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Untuk membuat sate Madura, daging yang sudah dipotong kecil-kecil harus direndam terlebih dahulu dengan bumbu marinasi seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
Di Bandung, Sate Madura bisa anda nikmati dengan merogoh kocek antara Rp 18 ribu sampai Rp 26 ribu per porsinya.
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari lontong, tauge, tahu, tempe, dan sambal petis. Lontong Balap biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan rempah-rempah lainnya.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Medan Terpopuler, Pecinta Mie Instan Soto Medan Wajib Cobain Kuliner No.3
Untuk membuat Lontong Balap, potong tauge, tahu, dan tempe lalu goreng. Kemudian, sajikan lontong dengan tauge, tahu, dan tempe yang sudah digoreng, serta sambal petis dan bumbu kacang.
Harganya variatif. Lontong balap Pak Gendut, di Jl. Kranggan No.60, Sawahan, Kec. Sawahan, Surabaya, Jawa Timur dijual sekitar Rp 22 ribu per porsi.
Sementara lontong balap Rajawali dibanderol Rp 15 ribu perporsi. Lontong balap legendaris sejak tahun 1956 ini bisa anda dapatkan di Jl. Krembangan No, 32, depan SPBU Rajawali.
4. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan memiliki ciri khas tersendiri, yaitu penggunaan serbuk koya sebagai pelengkap.
Baca Juga: 5 Kuliner Malam Surabaya yang Lagi Viral Rasanya Enak Banget, Dijamin Gak Bakal Nyesal
Koya terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditumbuk hingga halus dan menjadi bubuk. Penambahan bubuk koya ini yang membuat rasa soto menjadi lebih gurih.
Kuah soto ayam Lamongan berwarna kuning karena menggunakan kunyit sebagai bahan pembuatnya.
Untuk pelengkap, soto ayam Lamongan biasanya disajikan dengan tempe goreng, perkedel, tahu goreng, dan kerupuk. Ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis yang menambah cita rasa kuliner ini.
Baca Juga: Pedasnya Nyengat! Ini 5 Rekomendasi Makanan Halal di Bali, Rasanya Maknyus Bikin Nambah Terus
Satu porsi soto Lamongan bisa anda tebus dengan harga Rp 10 ribu sampai 15 ribu per porsi. Seperti ditawarkan di kawasan Kemang Utara, Jakarta Selatan. Yakni Soto Lamongan Cak Wan. Semangkuknya cuma Rp 10 ribu. Jika ingin menambah ceker dan sayap ayam cuma merogoh kocek Rp 14 ribu.
5. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari irisan daging sapi yang dimasak bersama lidah dan moncong sapi, serta sayuran seperti tauge, timun, dan kangkung. Rujak Cingur biasanya disajikan dengan kuah bumbu petis.
Satu porsi rujak cingur terdiri dari sayuran, cingur, nanas, mangga, timun, dan kedondong. Harganya dijual antara Rp 18 ribu sampai Rp 80 ribu per porsi. Tergantung lokasi dan rasanya. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News