JURNALACEH.COM- Tidak terasa sekarang sudah berada di bulan Ramadhan, dan pastinya sudah banyak yang mencari menu-menu kue kering untuk lebaran.
Berhubung setiap lebaran banyak sekali suguhan yang dihadirkan. Mulai dari kue kering hingga makanan khas daerah masing-masing.
Kali ini JurnalAceh.com akan membagikan tips membuat kue kering yang sangat cocok disuguhkan saat lebaran nanti.
Baca Juga: Pasti Bisa! Ide Buat Kue Lebaran Putri Salju yang Lembut dan Gak Kemanisan
Tidak hanya cara membuatnya yang mudah, bahan resepnya juga sangat mudah ditemukan dan pastinya meliliki rasa yang enak.
Bahkan bisa dibilang resep ini menjadi salah satu kue kering lebaran yang hadir dengan aroma yang begitu menggoda. Yuk, langsung saja simak resep dan langkah pembuatannya di bawah ini!
1. Lidah Kucing Nangka
Menu satu ini tidak hanya mudah membuatnya, bahan-bahannya juga gampang ditemukan dan akan menghasilkan rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Terbaru! Resep Kue Kering Lebaran Tahun 2023 dengan Bahan Sederhana yang Antigagal
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 125 gram margarin
• 1/8 sendok teh esens mangga
• 75 gram nangka, dihaluskan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gran kenari, dipotong halus untuk taburan
• 2 teter pewarna kuning muda
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gran gula tepung
Langkah ppembuatannya
• Kocok margarin selama 15 menit hingga lembut. Tambahkan nangka lalu kocok kembali
• Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, lalu sisihkan
• Kocok putih telur dan garan sampai setengah mengembang, kemudian tambahkan gula tepung sedikit deki sedikit sambil dikocok sampai mengembang
Baca Juga: Rekomendasi Aneka Resep Kue Kering Lebaran 2023, Enak dan Anti Gagal
• Tuang sedikit demi sedikit air ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan
• Selanjutnya, masukan ke dalam kantong plastik segitiga, lalu ditata di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin dan jangan lupa tabur kenari
• Lalu masukan ke dalam oven dengan suhu 130 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.
2. Segon Kelapa
Menu selanjutnya da Segin Kelapa. Kue kerung satu ini juga sering kita temui pada saat lebaran. Karena, rasanya seenak itu dan membuatnya juga mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 250 gram kelapa kering
• 400 gram tepung ketan
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• 2 butir kuning telur
• Air secukupnya
Baca Juga: Wow, Ide Jualan Kue Kering Lidah Kucing Tahun 2023, Paling Diminati Anak Muda Yang Doyan Ngemil
Langkah pembuatannya:
• campurkan kuning telur dengan mentega, mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa dan lembut
• Lalu tambahkan tepung ketan dan kelapa kering secara perlahan, kemudian mixer lagi
• Tambahkan gula pasir, vanili, garam, air dan mentega, lalu aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan kalis.
• Masukan ke dalam cetakan kue
• Ulangi hingga adonan habis
• Letakkan cetakan kue ke atas loyang dan panggang hingga matang menggunakan duhu 120 derajat Celcius selama 25 menit.
3. Putri Salju
Menu terakhir ada Putri Salju. Kue kering satu ini juga menjadi favorit semua orang saat lebaran, dan memang wajib dimasukan ke dalam list.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 100 gram tepung maizena
• 400 gram tepung terigu
• 4 sendok makan susu bubuk
• 100 gram keju cheddar
• 250 gram butter dan margarin
• 120 gram gula pasir halus
• 3 butir kuning telur
• Gula halus secukupnya
Langkah pembuatannya:
• kuning telur, butter dan gula pasir halus mixer secara bersamaan dengan kecepatan rendah hingga berbusa dan rata
• Tambahkan keju yang sudah diparut sebelumnya dan aduk sampai merata
• Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu perlahan sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah
• Lalu, masukkan susu bubuk dan aduk rata
• Ambil adonan dan gilas hingga tipis
• Kemudian, masukkan ke dalam cetakan dan tata di atas loyang yang sudah dilapisi margarin
• Masukkan ke dalam oven kurang lebih selama 20 menit dengan suhu 130 derajat Celcius
• Setelah matang angkat dan masukkan ke dalam gula halus.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News