JURNALACEH.COM – Kue kastengel atau kaasstengels berasal dari Belanda yang berarti keju dan batangan. Dulu, kue ini biasa disajikan oleh orang Belanda yang tinggal di Indonesia. Khususnya saat hari-hari besar dan pesta.
Proses pembuatan kue yang satu ini membutuhkan waktu yang tidak terlalu lama. Juga tidak terlalu cepat. Namun, terkadang nama bahan-bahannya yang terbilang susah diingat menjadikan masyarakat Indonesia malas membuatnya.
Baca Juga: 2 Ide Menu Jualan Takjil Terkini Yang Selalu Diburu Pembeli, Silakan Dicoba!
Nah, kali ini JurnalAceh.com menyajikan tentang 3 bahan membuat kastengel, dengan bahan ekonomis tetapi rasa yang tidak kalah dengan premium.
Bahan-bahan:
- Coklat batang (kesukaan kamu)
- 100 gr butter
- 50 gr margarin
- 25 gr gula halus
- 1 butir telur
- 190 gr tepung terigu protein sedang
- 27 gr susu bubuk
- 25 gr tepung maizena
Cara membuat:
- Potong-potong coklat batang menjadi 40 biji
- Campur 100 gr butter, 50 gr margarin, dan 25 gr gula halus mengunakan spatula, aduk hingga tercampur rata
- Setalah merata, tambahkan 1 kuning telur, lalu aduk lagi hingga merata
- Selanjutnya campur bahan kering 190 gr tepung terigu protein sedang, 27 gr susu bubuk dan 25 gr tepung maizena, lalu campurkan ke dalam adonan telur yang sudah diaduk tadi. Aduk sampai adonan kalis.
- Siapkan cetakan acuan biscuit nastar nomor 139, masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu bentuk memanjang, dan isikan coklat batang di dalamnya lalu digulung. Lakukan hingga semua adonan habis.
Baca Juga: Ini Dia Resep Nasi Goreng Kampung yang Super Pedas, Tak Cukup dengan Minum Air Segelas Lho
- Panggang pada suhu 150-160c selama 20 menit mengunakan api atas bawah, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Sebelum terlalu matang, angkat kue lalu olesi mengunakan kuning telur, dan lanjut panggang menggunakan api atas saja, tunggu hingga kue kering.
- Kalau sudah kering angkat dan kue siap disajikan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News