3 Resep Kue Kering Lebaran Unik, Praktis dan Sangat Mudah Dibuat

JURNALACEH.COM– Menyambut hari kemenangan atau hari lebaran memang kurang afdol jika tidak menyajikan berbagai sajian kue kering untuk keluarga yang datang bersilaturahmi.

Nah, buat kamu yang bingung mau membuat kue kering apa pada lebaran kali ini, simak beberapa resep kue  kering lebaran berikut ini yang telah JurnalAceh.com rangkum untuk kamu dan bisa dijadikan referensi. 

1. Nastar Pandan 

Bahan-bahan:

· 300 gram tepung terigu protein sedang 

· 150 gram mentega 

· 100 gram margarin 

· 70 gram gula halus 

· 30 gram susu putih bubuk 

· 2 butir kuning telur

· ¼ sendok teh vanili bubuk 

·  2 tetes pasta pandan atau secukupnya 

· Selai nanas homemade untuk bahan isian

Baca Juga: Kue Kering Pisang Keju Kocok Manual, Bikin Cerah Hatimu di Hari Raya Lebaran

Bahan olesan: 

· 1 butir kuning telur 

· 1 sendok makan susu kental manis

· 1 sendok makan minyak goreng 

Cara membuat: 

1. Tepung terigu, susu bubuk dan vanili dicampurkan, kemudian diayak dan disisihkan. 

2. Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus sampai tercampur sempurna dan mengembang. Kemudian masukkan pasta pandan dan aduk kembali.

Baca Juga: Yuk Simak, Resep Kue Serabi dengan Tepung Beras, Dijamin Lembut dan Enak, Cocok Dijadikan Menu Saat Buka Puasa

3. Masukkan masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan hingga rata.

4. Panaskan oven. Kemudian siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulat dan pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali lalu bentuk dengan cetakan. 

5. Tata nastar yang telah dibentuk kedalam loyang dengan diberi jarak satu sama lain kemudian panggang selama 25 menit. 

Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Terigu, Kue Tradisional yang Legit, Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa

6. Saat sudah setengah matang, keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan kembali kedalam oven hingga matang. Cek agar nastar tidak gosong. 

2. Kue Semprit Celup Coklat

Bahan-bahan:

· 500 gram tepung terigu

· 300 gram margarin

· 200 gram gula halus

· 75 gram mentega

· 3 butir kuning telur

· 1 sendok makan tepung maizena

· 1 sendok makan susu bubuk

Bahan celup:

Baca Juga: Resep Kue Timpan Khas Aceh, Hidangkan di Hari Lebaran, Pasti Bikin Ketagihan!

· 300 gram coklat DDC / secukupnya

· 1 sendok makan mentega

· Trimit warna-warni secukupnya

Cara membuat:

1. Tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dicampur, kemudian diayak dan disisihkan.

2. Masukkan mentega, margarin, dan gula kedalam wadah, kocok hingga lembut. 

3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga merata. 
Baca Juga: 2 Resep Kue Lebaran yang Enak, Praktis dan Mudah Dibuat Sendiri

4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, lalu aduk merata. 

5. Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega tipis.

6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit. Potong ujung plastik lalu semprotkan adonan ke loyng memanjang hingga habis.

Baca Juga: Selama Ramadhan, Ini 2 Resep Kue Tradisional yang Sering Dijadikan Takjil

7. Panggang selama 30 hingga 35 menit dengan suhu 170 derajat celcius atau bisa disesuaikan. 

8. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven. 

9. Cincang coklat DDC dan lelehkan diatas air mendidih, kemudian tambahkan 1 sendok makan mentega agar lebih gurih. 

Baca Juga: Selama Ramadhan, Ini 2 Resep Kue Tradisional yang Sering Dijadikan Takjil

10. Celupkan setiap semprit ke dalam lelehan coklat, letakkan di loyang yang telah dialasi baking paper. Biarkan hingga mengeras. 

3. Kue Ulat Daun 

Bahan-bahan: 

· 250 gram tepung maizena

· 50 gram mentega 

· 50 gram roombutter 

· 2 sendok makan kental manis putih 

· 2 tetes pewarna hijau

· 1 sendok teh vanili bubuk

· 1 sendok makan gula halus

Cara membuat: 

Baca Juga: Nikmat! Rekomendasi Resep Kue Kering Lebaran, Ada yang Tanpa Gula Lho!

1. Campurkan gula halus, mentega dan kental manis, aduk hingga merata. 

2. Tambahkan tepung kemudian aduk kembali. Tuang pewarna dan vanili. Aduk rata lagi. 

3. Ambil adonan sejumput dan pelintir lonjong. Ambil sisir bersih dan tekan sambil menggulung di gigi sisir. Tempel chocochip untuk mata lalu susun di atas kertas roti atau kertas minyak. 
Baca Juga: Ombus-Ombus Kue Khas Batak, Nikmatnya Kebayang Terus, Ini Dia Resep dan Cara Pembuatannya

4. Panaskan teflon, alasi dengan saringan panci 

5. Letakkan adonan dalam kertas ke dalam teflon. Panggang selama 20  menit atau hingga matang dengan api kecil.***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News