Resep Kue Pancong yang Lembut, Mudah Dibuat dan Beraneka Topping, Rasanya Manis Banget

JURNALACEH.COM - Kue pancong merupakan jajanan tradisional yang asalnya dari Betawi. Bahan utamanya menggunakan tepung beras, kelapa parut, santan, dan garam. Kue pancong ini memiliki cita rasa yang gurih dari kelapa dan agak sedikit asin, dan biasanya juga ada yang ditambahkan gula merah, serta gula pasir diatasnya.

Dan cara pembuatan kue pancong ini juga cukup mudah, dan bahannya pun begitu mudah ditemukan di pasar. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah, dan bisa anda jadikan juga sebagai cemilan saat lebaran Idul Fitri nanti.

Yuk simak ulasannya pada artikel JurnalAceh.com ini mengenai resep dan cara pembuatan kue pancung yang enak, manis dan lembut serta mudah buat, berikut ini.

Baca Juga: Ini Dia 3 Rekomendasi Wisata Di Brastagi Sumatera Utara Paling Hits, Salah Satunya Pernah Raih Rekor MURI Lho

Resep Kue Pancong Lembut

Bahannya:
√ 250 gram tepung beras
√ 250 gram kelapa yang sudah diparut
√ 2 buah telur
√ Garam secukupnya
√ Mentega secukupnya untuk olesan pada cetakan
√ Gula pasir secukupnya dijadikan sebagai topping

Cara Pembuatannya:

1. Pertama, rebus terlebih dahulu tepung beras 100 gram, dengan 400 mililiter santan.

2. Kemudian masak sampai mendidih, dan mengental, lalu angkat, dinginkan.

3. Selanjutnya masukkan sisa tepung beras 150 gram, kemudian kelapa parut, serta garam kedalam adonan. Dan aduk sampai merata.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Wisata di Bogor Terbaru, Murah dan Instagramable, Pas untuk Libur Lebaran

4. Lalu masukkan telur ke dalam wadah dan kocok telur sampai tercampur.

5. Kemudian campurkan kocokan telur, dan sisa santan kedalam adonan.

6. Selanjutnya aduk lagi sampai merata.

7. Dan siapkan cetakan kue pancong.

8. Kemudian panaskan di atas api yang kecil supaya panasnya merata, dan adonannya matang sampai sempurna.

9. Lalu olesi cetakan dengan mentega sebelum dituangkan adonan.

Baca Juga: Wisata Aceh Selatan Paling Populer, Mengenal Tapak Kaki Raksasa di Kota Tapaktuan dan Legenda di Dalamnya

10. Dan penuhi cetakan hingga 3/4 bagian dan masak sampai kecoklatan dan matang.

11. Kemudian angkat dari cetakan lalu taburi gula pasir secukupnya untuk toppingnya.

12. Dan anda bisa menikmati manis dan gurihnya kue pancong sudah bisa anda nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News