JURNALACEH.COM– Menyambut hari raya Idul Fitri memang belum lengkap jika tidak menghidangkan makanan khas lebaran seperti opor ayam, ketupat dan berbagai makanan khas hari raya lainnya.
Nah, buat kamu yang ingin membuat sajian khas hari raya, berikut beberapa resep makanan khas hari raya Idul Fitri yang bisa kamu buat di rumah dan pastinya sangat enak dan menggugah selera, yuk simak
1. Ketupat
Bahan-bahan:
· 1 kg beras ketan
· Air secukupnya
· Daun pandan, simpulkan
Alat:
Baca Juga: Wajib Dicoba! 2 Makanan Jenis Ayam untuk Hidangan Lebaran yang Enak dan Lezat
· Anyaman daun kelapa atau plastik ketupat
Cara membuat:
· Beras ketan dicuci bersih, kemudian direndam dalam air selama minimal 2 jam.
· Tiriskan beras ketan dan campurkan dengan daun pandan yang sudah disimpulkan.
· Siapkan anyaman daun kelapa atau plastik ketupat, lalu masukkan beras ketan ke dalamnya sekitar setengah penuh.
· Tambahkan air hingga beras ketan terendam.
· Tutup anyaman dengan daun kelapa atau plastik ketupat, lalu ikat dengan tali atau anyaman daun kelapa yang sudah dipotong.
· Rebus ketupat dalam air yang banyak hingga matang, sekitar 3-4 jam.
Baca Juga: Yuk Coba! Resep Kanji Rumbi Khas Pidie yang Kaya dengan Rempah dan Jadi Makanan Idola saat Ramadhan
· Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan.
· Potong ketupat menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan bersama hidangan favorit Anda.
2. Ketupat
Bahan-bahan:
· 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
· 500 ml santan kental
· 500 ml air
· 3 lembar daun salam
· 2 batang serai, memarkan
· 3 cm lengkuas, memarkan
· 3 cabai merah besar tanpa biji (bisa dibuang terlebih dahulu), iris serong
Baca Juga: 4 Makanan Khas Jepang yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa, Sehat dan Enak!
· 2 cabai hijau besar tanpa biji, (bisa dibuang terlebih dahulu), iris serong
· 5 butir bawang merah, iris tipis
· 3 siung bawang putih, iris tipis
· 1 sdt ketumbar bubuk
· 1 sdt jintan bubuk
· 1 sdt garam
· 1/2 sdt merica bubuk
· 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
· 5 butir bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 3 butir kemiri, sangrai
· 2 cm kunyit, bakar
· 2 cm jahe
Cara membuat:
Baca Juga: Ini Dia Resep Kerak Telor Jakarta, Makanan Legendaris Namun Tetap Eksis Hingga Sekarang, Yuk Disimak
· Ayam dilumiri dengan air jeruk nipis kemudian didiamkan selama 15 menit.
· Siapkan minyak goreng, tuang ke dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
· Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
· Masukkan santan, air, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, dan merica.
· Diaduk hingga merata kemudian masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
· Terakhir angkat dan hidangkan opor ayam bersama dengan nasi putih.
3. Lontong Sayur
Bahan-bahan:
· 1 bungkus lontong, potong-potong
· 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
· 200 gram tempe, potong dadu
· 200 gram tahu, potong dadu
· 2 lembar daun salam
· 2 batang serai, memarkan
· 2 cm lengkuas, memarkan
· 3 cabai merah besar tanpa biji (bisa dibuang terlebih dahulu), iris serong
· 2 cabai hijau besar tanpa biji, (bisa dibuang terlebih dahulu), iris serong 5 butir bawang merah, iris tipis
· 3 siung bawang putih, iris tipis
· 1 sdt garam
· 1/2 sdt gula
· 500 ml santan kental
· 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
Baca Juga: 3 Resep Kue Bawang untuk Lebaran yang Mudah Dibuat, Enak, Gurih, dan Bikin Nagih
· 5 butir bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 5 buah cabai rawit
· 2 cm kunyit, bakar
· 2 cm jahe
Cara membuat:
· Bumbu halus ditumis bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
· Masukkan tempe dan tahu, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
· Masukkan santan, garam, dan gula, aduk rata.
· Masukkan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih, aduk rata kembali.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Lengkap Terbaru yang Enak, Renyah, dan Gampang Cara Buatnya
· Masak hingga santan dan bumbu meresap dan kuah mengental, lalu masukkan tauge, aduk sebentar hingga tauge setengah layu.
· Sajikan lontong yang sudah dipotong-potong bersama kuah sayur dan campuran tempe dan tahu.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News