JURNALACEH.COM- Cheesecake adalah sejenis kue tart yang terbuat dari campuran bahan-bahan seperti cream cheese, gula, telur, dan tepung yang kemudian dicampur dan dipanggang pada suhu rendah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, padat, dan beraroma keju.
Cheesecake sangat populer di banyak negara dan tersedia dalam berbagai macam varian, mulai dari yang memiliki rasa keju yang kuat hingga yang lebih ringan dan menyegarkan dengan tambahan buah-buahan sebagai topping.
Cheesecake sebenarnya tidak termasuk kue tradisional yang biasa disajikan saat perayaan hari raya. Namun, karena cheesecake sangat populer dan dicintai oleh banyak orang, tidak ada salahnya untuk mencoba menyajikan cheesecake sebagai salah satu variasi kue lebaran.
Baca Juga: Top 3 Resep Kue Nutella, Rayakan Lebaran 2023 dengan Manisnya Pasta Cokelat Italia
Kelebihan kue ini adalah rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut dan padat, sehingga dapat memberikan variasi rasa yang berbeda dengan kue-kue tradisional seperti nastar, kastangel, atau kaastengels.
bagaimana, Tertarik membuat cheesecake ini? Jika kamu tertarik, mari simak reseonya dibawah ini.
Resep dan Cara Buat Cheesecake
Bahan-bahan
• 200 gram biskuit marie
• 100 gram mentega leleh
• 400 gram cream cheese
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 200 ml susu cair
• Buah segar (strawberry, kiwi, atau buah-buahan sesuai selera) untuk topping.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Tanah Renyah dan Gurih di Luar, Tapi Lembut di Dalam
Cara membuat
1. Hancurkan biskuit marie sampai halus. Campurkan dengan mentega leleh dan aduk rata.
2. Letakkan campuran biskuit dan mentega pada loyang cheesecake (ukuran 20cm). Ratakan dan padatkan dengan menggunakan sendok atau alas botol.
3. Panaskan oven pada suhu 150°C.
4. Mixer cream cheese dan gula pasir hingga lembut dan creamy.
5. Tambahkan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan tepung terigu dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Tanah Renyah dan Gurih di Luar, Tapi Lembut di Dalam
7. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang cheesecake yang sudah berisi campuran biskuit. Ratakan permukaannya.
9. Panggang dalam oven selama 45-50 menit hingga matang.
10. Dinginkan cheesecake dalam lemari es selama beberapa jam.
11. Beri topping dengan potongan buah segar (strawberry, kiwi, atau buah-buahan sesuai selera).
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran 2023 yang Mudah Dibuat Jelang Idul Fitri, Ada yang Mirip Nastar Lho!
nah, itu saja resep dan cara membuat cheesecake yang memiliki rasa manis dengan tekstur lembut dan padat. Selain itu, kue ini mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di kota-kota yang ada di Indonesia.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News