JURNALACEH.COM– Jika kamu menyukai keju resep kue kering lebaran keju ini wajib kamu coba karena rasanya yang enak dan bikin ketagihan, cara buatnya juga gampan dan anti gagal.
Ada banyak sekali jenis kue kering dari keju yang bisa kamu buat dan patut dicoba di rumah. Ini beberapa resep kue kering keju yang bisa kamu coba.
1. Kue Kastengel
Bahan-bahan:
250 g tepung terigu protein rendah
185 g butter margarine (bisa gunakan Blueband atau Palmia)
170 g keju cheddar, parut (sisihkan sedikit untuk taburan)
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering Lebaran yang Cantik dan Unik, Dijamin Mudah Dibuat dan Enak!
2 butir kuning telur
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Dikocok butter margarine dan gula hingga lembut menggunakan whisk atau mixer.
Dimasukkan 1 butir kuning telur, dikocok kembali hingga tercampur dengan rata. Dimasukkan keju cheddar, diaduk dengan rata.
Dimasukkan tepung terigu, diaduk rata menggunakan spatula. Diaduk jangan terlalu lama agar tidak keras.
Digilas sebentar, cetak atau potong-potong sesuai dengan selera.
Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat ½ Kg Tepung, Lezat dan Nikmat Untuk Sajian Lebaran
Dicampurkan 1 butir kuning telur dengan minyak untuk olesan.
Dipanaskan oven. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. disusun adonan kastengel, oles dengan kuning telur dan tabur keju cheddar.
Dipanggang selama 30 menit dengan suhu 150℃ .
Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan pada suhu ruang. Kastengel siap dinikmati dan dimasukkan kedalam toples.
Baca Juga: Yuk Coba! Resep Kue Sus Kering Isi Coklat yang Enak, Renyah, Pas Untuk Lebaran
2. Palm Cheese Cookies
Bahan-bahan:
230 g tepung protein rendah
70 g keju edam, parut halus (bisa diganti keju cheddar)
30 g susu bubuk
200 g mentega
1 sendok makan roombutter
1 butir kuning telur
Gula palem secukupnya untuk pelapis
Cara membuat:
Dimasukkan mentega dan roombutter ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga lembut, masukkan kuning telur. Dikocok kembali hingga tercampur dengan rata.
Baca Juga: Yuk Dicoba! 3 Resep Kue Kering Coklat ½ Kg Enak dan Gurih, Pilihan Terbaik Lebaran
Dimasukkan keju dan diaduk rata dengan spatula.
Dicampurkan tepung terigu dengan susu bubuk. Dimasukkan ke dalam adonan, diaduk hingga rata.
Diambil secukupnya adonan dan buat bulatan kecil. Lakukan sampai semua adonan habis
Dipanaskan oven. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking.
Digulung adonan ke dalam gula palem hingga merata. Disusun adonan di loyang dan panggang selama 45 menit dengan suhu 150 ℃ atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan dalam suhu ruang. Palm cheese siap dinikmati dan disimpan di dalam toples.
Baca Juga: Yuk Coba! Resep Kue Sus Kering Isi Coklat yang Enak, Renyah, Pas Untuk Lebaran
3. Cookies Keju Seledri
Bahan-bahan:
2 batang seledri, dicincang daunnya saja
200 g terigu protein rendah
100 g keju cheddar parut
180 g margarin
30 g gula halus
30 g maizena
25 g susu bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
Cara membuat:
Baca Juga: 3 Resep Kue Lebaran Cokelat Anti Gagal, Camilan Manis di Hari Raya Idul Fitri
Dicampurkan margarin, garam dan gula halus, diaduk hingga rata. Dimasukkan kuning telur, diaduk lagi hingga rata. Panggang sebentar seledri agar kering, jangan sampai gosong. Keluarkan.
Dicampurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, keju, seledri dan susu bubuk. Dimasukkan ke dalam adonan margarin, aduk hingga rata. Gilas adonan setebal 1/2 cm atau ketebalan sesuai selera asalkan sama. Potong dengan cetakan kue kering.
Dipanaskan oven selama 10-15 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Susun adonan kue kering berjarak.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran: Cheesecake Lembut nan Lezat yang Dicintai Banyak Orang
Dioles dengan kuning telur bagian atas kue. Jika suka, boleh juga diberi taburan keju dan seledri lagi di atasnya. Panggang selama 30 menit atau hingga matang.
Diangkat dari dalam oven, biarkan dingin pada suhu ruang dan masukkan ke dalam stoples agar tetap renyah.
Itulah tiga resep kue kering lebaran dari keju yang memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan cara buatnya juga gampang anti gagal.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News