JURNALACEH.COM- Ketupat adalah makanan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan pada saat Lebaran. Makanan ini terbuat dari nasi yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa dan kemudian dimasak dengan cara direbus.
Ketupat biasanya disajikan bersama dengan opor ayam, rendang, sate, dan berbagai jenis masakan khas Lebaran lainnya. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat ketupat yang enak dan nikmat:
Bahan-bahan:
• 1 kg beras
• Air secukupnya
• Daun kelapa segar, dibersihkan dan dipotong menjadi ukuran sekitar 30 cm x 20 cm
• Saringan atau parutan kelapa
• Kain bersih
Baca Juga: Resep Kue Biji Ketapang 1 Kg yang Enak dan Renyah, Pas Untuk Hidangan Cemilan Lebaran
Cara membuat Ketupat:
1. Cuci beras sampai bersih dan tiriskan.
2. Siapkan alat untuk menganyam ketupat. Anda bisa menggunakan saringan atau parutan kelapa sebagai wadah untuk membentuk ketupat.
3. Siapkan daun kelapa yang sudah dipotong menjadi ukuran sekitar 30 cm x 20 cm. Buka daun kelapa dan letakkan di atas alat untuk membentuk ketupat.
4. Masukkan sekitar 1 gelas beras ke dalam daun kelapa yang sudah disiapkan. Ratakan dan rapatkan daun kelapa ke arah atas.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Anti Gagal, Renyah dan Creamy di Mulut
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam daun kelapa. Pastikan beras terendam oleh air.
6. Lipat daun kelapa dan rapatkan ke arah atas. Kemudian, ikat daun kelapa menggunakan benang atau tali rafia.
7. Lakukan proses yang sama untuk sisa beras dan daun kelapa.
8. Rebus ketupat dalam air mendidih selama sekitar 2-3 jam.
9. Angkat ketupat dan tiriskan selama beberapa saat. Setelah itu, keluarkan ketupat dari daun kelapa.
Ketupat siap disajikan dengan berbagai jenis masakan khas Lebaran.
Tips:
• Gunakan beras yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu mengisi daun kelapa dengan beras, karena ketupat akan mengembang ketika dimasak.
• Pastikan ketupat direbus dalam air yang cukup banyak, agar beras terendam oleh air dan matang dengan sempurna.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ketupat sendiri dengan mudah dan praktis. Selain itu, Anda juga dapat mengatur rasa dan kualitas beras yang digunakan. Selamat mencoba dan Menikmati! ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News