JURNALACEH.COM - Banyumas merupakan sebuah daerah di Provinsi Jawa Tengah bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, namun juga masih banyak hal yang lainnya termasuk kuliner tradisionalnya yang wajib untuk kamu coba.
Kali ini JurnalAceh.com sudah merangkum 5 kuliner khas dari Banyumas yang wajib untuk kamu coba kenikmatannya, kuliner yang satu ini menyajikan rasa yang sangat autentik dan juga unik dan menjadi makanan yang sudah menjadi warisan budaya yang harus dijaga.
Pengaruh budaya yang sangat kuat, kaya dan beragama terlihat dalam berbagai hidangan tradisional khas dari Banyumas, bahkan makanan khas ini sudah hadir sejak zaman dahulu dan juga masih eksis hingga saat ini
Untuk itu, bagi kamu yang sudah penasaran berikut ini adalah beberapa makanan khas dari Banyumas yang wajib untuk kamu coba kenikmatannya.
1. Empal Gentong Banyumas
Empal gentong merupakan makanan khas dari Banyumas yang sudah melegenda dan sudah dikenal hingga seluruh penjuru nusantara, hidangan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah yang sangat kaya rasa.
Dipadukan dengan kuahnya yang sangat kental dan gurih menjadi pembeda utama Empal Gentong dengan hidangan daging lainnya. Makanan yang satu ini biasanya sering dihidangkan dengan nasi dan beberapa pelengkap seperti sambal petis, tauge, dan emping.
2. Kuwut Banyumas
Kuwut Banyumas merupakan hidangan khas berbahan dasar sayur-sayuran seperti labu siam, kacang panjang, kentang, dan daun pepaya. Hidangan yang satu ini juga dipadukan dengan kuah santan yang sangat gurih dan juga kaya akan rempah-rempah.
Kuwut Banyumas biasanya disajikan dengan nasi dan beberapa rekomendasi lauk pauk. Rasa dari Kuwut Banyumas ini sangat segar dan juga sangat gurih yang cocok sebagai hidangan sehari-hari.
3. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja merupakan salah satu kuliner yang terkenal dari Banyumas, perpaduan kuah yang kaya rasa didapat dari rebusan daging ayam dan juga kaldu dari tulang sapi sehingga bentuknya lebih menyerupai sup yang kemudian dipadukan dengan rempah-rempah pilihan.
Soto Sokaraja biasanya disajikan dengan disajikan dengan mie kuning, tauge, suwira ayam, kerupuk serta di akhir tabur dengan bawang goreng dan juga daun sebagai topping.
Soto yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan yang dapat dikonsumsi kapan saja terutama saat udara sedang sejuk.
4. Ledre
Kuliner yang satu ini lebih dikenal sebagai hidangan penutup yang berbahan dasar dari ketan hitam yang dipadukan dengan parutan kelapa dan juga menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Kuliner yang satu ini biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai cemilan.
Tekstur dari ledre yang sangat lembut dan manis membuat makanan yang satu ini sangat disukai oleh penduduk setempat dan juga para wisatawan yang berkunjung ke Banyumas.
Nah, itu dia beberapa rekomendasi makan khas dari Banyumas yang wajib untuk kamu coba. Kuliner Banyumas bukan hanya memiliki rasanya yang enak, namun juga tetap mempertahankan nilai-nilai budaya lokal.***