Network
JURNALACEH.COM – Pisang goreng dinobatkan sebagai salah satu makanan penutup terbaik tingkat dunia. Demikian dikutip JurnalAceh.com dari akun https://www.tasteratlas.com/deep-fried-desserts.
Berbicara tentang pisang, sebenarnya ada banyak olahan yang bisa kamu coba. Salah satunya olahan pisang bolen rasa nikmat. Apalagi, makanan ini bisa dibuat pada saat menunggu berbuka puasa. Resep pisang bolen ini menggunakan korvest, air dingin, dan margarin.
Baca Juga: Pisang Goreng Dinobatkan jadi Dessert Terenak di Dunia Oleh Taste Atlas, Cek Resep Rahasianya
Selengkapnya, coba kamu ikuti resep pisang bolen dari buku Kue Populer Indonesia, Resep Makanan Laris Manis Dijual karya Putu Tuti.
Pisang Bolen Lipat
Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu cakra
75 gram margarin
½ sdm baking soda
15 gram susu full cream
250 ml air dingin
50 gram tepung gula
250 gram korsvet
Bahan Isian dan Toping:
1 ½ kg pisang raja (dikukus dan dipotong menjadi 3-4 bagian)
topingnya bisa selai nenas, cokelat, meises dan sebagainya
Bahan Olesan:
1 butir telur dicampur dengan susu cair
Baca Juga: Ini Lho! Arti Mimpi Makan Pisang
Cara Membuat:
Bagi korsvet menjadi tiga bagian, masing-masing dilapisi plastik dipukul melebar agak lunak (mirip proses kulit canai)
Dibantu giling dengan rolling pin supaya adonan kulit rata
Diletakkan korsvet di tengah, kemudian dilipat seperti bentuk amplop
Diulangi lagi tahap demi tahap sampai tiga kali
Ditumpuk setiap helai dan ditaburi tepung terigu
Didiamkan dan simpan dalam lemari pendingin
Penyelesaian:
Digilas puff pastry dan potong persegi 10x10 cm
Diisi selai sesuai selera biasanya selai cokelat
Dilipat berbentuk amplop
Disusun berdempetan di loyang cookies
Diolesi taburan toping sesuai selera
Dipanggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit
Diangkat dan hidangkan selagi hangat
Nah, buat kamu, patut dicoba dan nikmati hasilnya bersama kerabat di rumah. Sampai jumpa dengan resep-resep menawan lainnya.***
