Nikmatnya Brownies Panggang Bikinan Rumahan, Teksturnya Menggoda, Cocok Untuk Hidangan Lebaran

60 gram tepung terigu

25 gram coklat bubuk

85 gram margarin

50 gram coklat masak (DCC) yang dicincang

35 gram susu kental manis coklat

Margarin untuk mengolesi loyang secukupnya

Bahan pelengkap:

4 sdm kacang kenari

Cara membuat:

1. Siapkan loyang dan diolesi sedikit margarin lalu dilapisi bagian permukaan dengan kertas roti.
2. Lelehkan margarin bersama coklat masak sambil terus diaduk. Gunakan api kecil dan diamkan sejenak.
3. Siapkan dan pisah wadah. Masukkan telur, gula, dan emulsifier. Adonan siap untuk dimixer sampai putih dan mengembang, adonan dikocok berlahan-lahan.
4. Masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak, lalu diaduk dengan spatula sambil masukkan adonan margarin dan lelehan cokelat yang sudah cair tadi.
5. Diambil 100 gram adonan dan campur dengan 35 gram susu kental manis coklat. Jangan lupa disisihkan.
6. Dipanaskan oven dengan suhu 170°C dan tuangkan 1/2 bagian adonan awal ke dalam loyang. Panggang adonan selama 15 menit dengan api sedang.
7. Tuang adonan yang telah dicampur susu kental manis coklat ke dalam loyang. Ratakan lalu panggang kembali selama 5-10 menit. Angkat dan keluarkan.
8. Kembali tuangkan sisa 1/2 adonan pertama ke dalam loyang dan ratakan lalu siap dipanggang. Kemudian sisihkan ya.
9. Proses buat adonan ganache. Panaskan whipcream cair dan coklat cincang dengan api kecil. Aduk-aduk adonan hingga coklat mencair. Setelah mencair siapkan plastik sdan gunting ujungnya jadi segitiga.
10. Dihiasi adonan brownies dengan ganache berlahan-lahan hingga rata.
11. Ditaburi hiasan kacang kenari biar cantik prima.