Network
JURNALACEH.COM- Menu lebaran 2023 akan terasa kurang tanpa kehadiran kuliner yang satu ini. Ketupat dan pendampingnya selalu dihidangkan saat lebaran tiba. Pendamping ketupat biasanya berupa opor ayam dan rendang. Paduan rasanya selalu membawa kenangan khas di hari Idul Fitri maupun Idul Adha.
Berikut langkah pembuatan ketupat, opor ayam dan rendang untuk hidangan lebaran 2023. Menu Lebaran - Ketupat Makanan yang terbuat dari beras ini memang sekilas serupa dengan lontong, bedanya ketupat dibuat menggunakan bungkusan janur yang diisi beras, lalu direbus hingga matang. Sementara lontong terbuat dari beras setengah matang, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan direbus kembali hingga matang. Inilah bahan yang dibutuhkan dan cara membuat
1. Ketupat antigagal
Bahan:
• 2 kg beras
• Ketupat kosong
• Secukupnya air
Baca Juga: 5 Menu Buka Puasa yang Simpel dan Praktis, Nikmatnya Bikin Nagih
Alat:
• Kompor
• Panci besar
• Wadah rendaman beras
• Pisau
• Tali untuk mengikat ketupat
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan rendam selama minimal 2 jam atau semalam.
2. Bersihkan daun kelapa. Potong ukuran 25 cm x 25 cm atau sesuai selera.
3. Masukkan beras ke dalam ketupat kosong hingga ¾ bagian penuh.
4. Rapatkan sisi yang terbuka. Ikat ketupat dengan tali pada sisi tertutup.
5. Masukkan ketupat yang telah diikat ke dalam panci besar yang telah diisi air mendidih.
6. Rebus selama 2 jam sampai 3 jam. Pastikan ketupat terendam air selama proses perebusan.
7. Angkat ketupat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan pendampingnya.
