Network
JURNALACEH.COM- kue kepang kacang merupakan kue kering dengan rasa manis, yang cocok disajikan pada momen lebaran nanti.
Pada momen lebaran, sangat cocok di sajikan menu yang di sukai oleh banyak orang, kue kepang kacang salah satunya, kue ini menjadi favorit banyak orang dengan rasa yang legendaris.
Kue dengan bahan baku utamanya adalah kacang tanah dan gula pasir, menjadi salah satu referensi menu sajian kue kering pada saat lebaran, cara pembuatannya yang mudah dan gampang, serta bahan yang sangat simpel, cocok untuk kamu yang ingin membuat kue kering anti ribet.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Untuk Sajian Spesial Idul Fitri, Nikmat Tak Terlupakan!
Penasaran apa saja bahan yang digunakan? Yuk, simak selengkapnya dalam artikel dibawah ini.
Bahan bahan
- 250 gr ( ¼ kg) kacang tanah
- 200 gr (2 ons) gula pasir
- 1 sdm (15 gr) margarin/mentega
Cara pembuatannya
- Siapkan wok tahan panas, lalu masukkan kacang tanah dan sangrai sampai matang, aduk terus sampai tekstur kulit kacang sudah terpisah dengan isiannya, masak menggunakan api sedang yang cenderung kecil.
- Siapkan sarbet bersih, masukkan kacang sangrai lalu gosok-gosok sampai kulitnya terkelupas.
- Selanjutnya, kacang yang sudah bersih dan terpisah dari kulitnya sisihkan untuk selanjutnya dipotong kasar, atau untuk kamu yang suka di cincang halus boleh juga
- Selanjutnya siapkan wok lalu masukkan gula pasir, lalu aduk sampai meleleh, masak menggunakan api kecil, jangan sampai gula pasir gosong.
Baca Juga: Top 3 Resep Kue Kering Goreng, Ada Kue Bawang Renyah dan Gurih untuk Lebaran 2023
- Setelah gula pasir meleleh dan berwarna kecoklatan, masukkan kacang yang sudah di Rajang tadi, aduk sampai tercampur merata, lalu tambahkan 1 sdm mergarin, selanjutnya aduk sampai berata, lalu masak menggunakan api kecil.
- Jika sudah merata angkat dan masukkan kedalam cetakan yang sudah disiapkan, dan telah di olesi minyak sedikit, selanjutnya ratakan, sambil ditekan sampai rapi, lakukan dengan cepat karena kue yang satu ini cepat kering dan mengeras.
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Mudah Dibuat dan Dijamin Enak
- Selanjutnya hentakkan sesekali agar rapi, bisa juga di ratakan menggunakan spatula, jika sudah rata, diamkan sampai hangat, selanjunya keluarkan dari cetakan lalu potong potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan, kue kepang kacang siap dimasukkan kedalam toples untuk disajikan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
