Network
JURNALACEH.COM- Resep kue kering sedang menjadi incaran banyak ibu rumah tangga, guna menyambut hari lebaran Idul Fitri 2023. Berikut 3 resep kue kering yang digoreng, termasuk kue bawang renyah dan gurih:
1. Kue Gulung Kacang
Lama pembuatan diperkirakan 70 menit dengan hasil 400 gram kue gulung kacang.
Bahan:
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr margarin
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula tepung
• 50 ml santan cair siap pakai
• 1 butir telur
• 50 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai
• Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Mudah Dibuat dan Dijamin Enak
Cara membuat:
1) Campur tepung terigu, margarin, garam, dan gula tepung menggunakan garpu.
2) Pastikan sampai berbutir.
3) Tambahkan santan dan telur. Uleni sampai rata.
4) Ambil sejumput adonan. Masukkan ke dalam gilingan mi.
5) Pasang ukuran nomor 1.
6) Giling 2 hingga 3 kali sampai licin.
7) Potong bentuk segitiga 5x5 cm.
8) Letakkan kacang di ujung adonan, gulung.
9) Goreng dalam minyak panas, api sedang.
10) Angkat, tiris, dan sajikan.
2. Kue Bawang Renyah dan Gurih
Lama pembuatan diperkirakan 65 menit dengan hasil 325 gr kue bawang renyah dan gurih.
Bahan:
• 1 butir telur
• ½ sdt garam
• 1 sdt oregano
• 30 gr keju parmesan
• ½ sdt paprika bubuk
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt soda kue
• 50 gr tepung sagu tani
• 2 sdm air es
• Secukupnya minyak
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Untuk Menu Kue Kering Lebaran yang Lembut dan Renyah, Cara Buatnya Gampang Banget Lho!
Cara membuat:
1) Kocok lepas telur, garam, oregano, keju parmesan, dan paprika bubuk sampai rata.
2) Tuang ke campuran tepung terigu, soda kue, dan tepung sagu tani yang sudah diayak.
3) Masukkan air es. Aduk rata.
4) Ambil segumpal adonan dan selipkan di gilingan mi.
5) Giling 2 hingga 3 kali sampai licin.
6) Potong sepanjang 15 cm.
7) Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang.
8) Angkat, tiris dan sajikan.
3. Telur Gabus Wijen
Lama pembuatan diperkirakan 70 menit dengan hasil 600 gr telur gabus wijen.
Bahan:
• 2 butir telur
• 2 sdm air
• ¼ sdt garam
• 30 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung sagu tani
• 50 gr tepung maizena
• 1 ½ sdm wijen
• Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Ini Resep Kue Nastar ½ Kg, Lembut dan Lumer di Mulut, Lengkap dengan Tips Antigagal
Bahan besta:
• 400 ml air
• 300 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
Cara membuat:
1) Kocok lepas telur, air, dan garam.
2) Tuang ke campuran tepung terigu, tepung sagu tani, tepung maizena, dan wijen. Aduk rata.
3) Pulung kecik-kecil. Masukkan ke dalam wajan yang diisi minyak dingin.
4) Nyalakan api sedang. Goreng hingga matang dan kering.
5) Angkat, tiris dan dinginkan.
6) Panaskan air, gula merah, dan gula pasir sampai berambut.
7) Masukkan telur gabus. Matikan api. Aduk hingga kering dan terbalut gula.
8) Sajikan.
