Network
JURNALACEH.COM- Opor ayam menjadi hidangan wajib saat lebaran tiba. Ada berbagai resep opor yang bisa diolah, mulai dari bumbu opor ayam paling simple sampai paling komplit. Kali ini kamu akan disajikan resep opor ayam paling simple, yang wajib dicoba sebagai hidangan keluarga saat lebaran nanti.
Apa itu Opor Ayam?
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia, terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah-rempah dan santan. Opor ayam sering kali disajikan pada acara-acara besar seperti pernikahan, Idul Fitri, Idul Adha atau acara keluarga lainnya.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat dan pelengkap seperti telur rebus, tahu goreng, dan tempe goreng. Rasa opor ayam yang gurih, ditambah lembutnya daging ayam, menjadikan hidangan satu ini cukup populer di Indonesia.
Resep Opor Ayam Paling Simpel
Bahan:
• 500 gr ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Secukupnya minyak goreng
Bahan bumbu halus:
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
Cara membuat:
1) Haluskan semua bahan bumbu halus.
2) Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3) Tumis bumbu halus, sampai harum.
4) Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
5) Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6) Masak opor ayam dengan api sedang hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
7) Sajikan opor ayam dengan nasi putih atau ketupat dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, tahu, dan tempe goreng.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Empuk dan Istimewa, Menu Wajib Untuk Sajian Spesial Lebaran
Kandungan Nutrisi Opor Ayam Simpel
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi dalam opor ayam sederhana:
1. Protein
Opor ayam mengandung banyak protein karena terbuat dari ayam. Protein dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan dan perbaikan jaringan pada tubuh.
2. Lemak
Santan yang digunakan dalam opor ayam mengandung lemak yang baik bagi tubuh, terutama asam lemak jenuh yang berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung.
3. Karbohidrat
Opor ayam mengandung sedikit karbohidrat karena tidak mengandung bahan pengisi seperti kentang atau wortel.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Untuk Sajian Spesial Idul Fitri, Nikmat Tak Terlupakan!
4. Vitamin
Opor ayam mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B6 dan vitamin C yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
5. Mineral
Opor ayam juga mengandung beberapa mineral seperti zat besi, fosfor, dan magnesium, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan jaringan tubuh lainnya.
Namun, perlu diingat bahwa opor ayam simpel juga mengandung kolesterol karena menggunakan santan sebagai bahan utama. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi opor ayam dengan bijak dan tidak berlebihan.
Itulah resep opor ayam paling simple yang wajib dihidangkan saat lebaran nanti, dapatkan pula manfaat dari kandungan nutrisinya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
