Network
JURNALACEH.COM - Makassar adalah salah satu kota terbesar di Indonesia yang terletak di Sulawesi Selatan. Kota ini memiliki sejarah panjang sebagai pusat perdagangan rempah-rempah dan hasil laut. Oleh karena itu, kuliner Makassar memiliki citarasa yang unik dan kaya akan bumbu rempah yang khas.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner Makassar dari tim JurnalAceh yang terkenal dan patut dicoba:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi seperti limpa, babat, dan kikil yang dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari bumbu rempah seperti ketumbar, merica, dan kayu manis. Biasanya disajikan dengan ketupat atau buras dan bawang goreng.
2. Konro Bakar
Konro Bakar adalah daging iga sapi yang dibakar dan dimasak dengan bumbu khas Makassar yang terdiri dari bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica, dan kacang tanah. Dagingnya sangat empuk dan lembut, dan bumbunya sangat kaya akan rasa.
Baca Juga: Cobain, 5 Kuliner Khas Cirebon yang Enak dan Nikmat, Awas Bikin Nagih
3. Pallubasa
Pallubasa adalah sup khas Makassar yang terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Biasanya disajikan dengan nasi, ketupat atau buras, dan irisan daun bawang.
