Network
4. Dedah
Dedah adalah sejenis makanan dan biasanya di jadikan sebagai laut, yang terbuat dari ikan depik dan merupakan ikan khas Aceh.
Dibumbui dengan irisan cabai hijau, bawang merah yang sudah dihaluskan, serta kunyit. Kemudian ada tambahan bumbu khas yang hanya terdapat disana yaitu gegarak dan empan.
5. Pengat
Pengat merupakan makanan khas Takengon yang hampir mirip dengan pepes. Akan tetapi, pengat ini tidak dimasak dengan menggunakan daun, melainkan dibuat seperti gulai tapi tidak berkuah.
Baca Juga: Wisata Alam Bur Telege Takengon, Nikmati Keindahan Kota Takengon Dari Atas Ketinggi
Bahan yang digunakan biasanya adalah ikan bawal hitam, ikan bawal merah, dan ikan depik.
Pengat terkenal karena rasanya keasaman. Salah satu bumbunya ialah air jeruk dan asam sunti menimbulkan rasa asam yang khas.
Demikian informasi mengenai wisata kuliner khas Takengon yang wajib anda coba saat liburan ke sana. Semoga bermanfaat. ***
