JURNALACEH.COM - Resep bubur sumsum merupakan sajian tradisional yang sudah banyak tersebar di daerah-daerah Nusantara . Bubur sumsum ini berwarna putih terbuat dari campuran tepung beras serta santan yang memiliki tekstur yang lembut di mulut. Untuk sajiannya pun mudah ditemui apalagi khusus di Jawa Tengah dan Yogjakarta bubur sumsum ini biasanya sering dijadikan menu sarapan, lho!
Untuk cara membuat bubur sumsum cukup dengan mencampurkan semua bahan hingga lembut dan rasa tepung mentah hilang. Dan jangan sampai lupa, bubur sumsum kemudian disiram dengan saus gula merah. Tim JurnalAceh.com akan membagikan resep bubur sumsum kepada kalian semua.
1. Resep Bubur Sumsum
Bahannya:
• 250 g tepung beras
• 1.500 g santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 g garam
• 2 lembar daun pandan
Baca Juga: 3 Surga Kuliner Malam Semarang, Terkenal Enak dan Harganya Merakyat, Wajib untuk Dicoba!
Bahan Saus Gula Merah:
• 250 g gula merah
• 100 g gula pasir
• 250 mililiter air
• 2 lembar daun pandan
Cara Pembuatan Bubur Sumsum:
1. Pertama, terlebih dahulu larutkan tepung beras dalam 200 g santan, kemudian aduk sampai rata.
2. Lalu campur sisa santan dengan garam serta daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan tepung beras, dan aduk sampai adonan mendidih kembali.
3. Dan setelah bubur sudah lembut dan matang, kemudian angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Wajib Coba! 4 Tempat Kuliner Keluarga di Yogyakarta, Cocok Dinikmati Saat Libur Lebaran
4. Untuk saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, serta daun pandan dalam panci. Kemudian masak hingga gula larut dan mendidih.
5. Kemudian angkat saus gula merah, dan saring.
6. Lalu tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan saus gula merah.
Demikian itulah bahan dan cara pembuatan bubur sumsum, beserta dengan saus gula merah, yang bisa anda cobain dirumah, dan cocok dijadikan menu bukaan puasa***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News