JURNALACEH.COM- Selain nastar, kamu juga dapat menyajikan brownies cookies untuk para tetamu saat lebaran 2023. Resep kue kering lebaran ini sangat cocok untuk dibuat sendiri di rumah, apalagi jika kamu merupakan seorang pecinta cokelat.
Apa itu Brownies Cookies?
Jika biasanya brownies merupakan bolu dengan cita rasa cokelat paling tinggi, maka kali ini kamu bisa membuatnya sebagai kue kering. Jenis kue ini berusaha menggabungkan rasa dan tekstur brownies dengan bentuk kue kering. Brownies terbuat dari bahan-bahan dasar seperti dark chocolate, tepung terigu, telur, gula, butter dan bahan umum lainnya.
Brownies cookie memiliki tekstur yang renyah di luar, tapi lembut dan lembab di dalam. Rasanya benar-benar kaya akan cokelat, ditambah dengan aroma lezat dan menggugah selera. Kue kering brownies cookies ini dapat menjadi alternatif bagi kamu, untuk disajikan sebagai camilan lebaran.
Resep Brownies Cookies.
Baca Juga: Resep Nastar Premium 1 Kg dengan Takaran Sendok, Lebih Praktis dan Mudah
Bahan:
• 115 gr butter
• 200 gr dark chocolate, cincang kasar
• 150 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 60 gr tepung terigu serbaguna
• ¼ sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 100 gr choco chips
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat celcius.
2. Lelehkan butter dan dark chocolate dengan cara di tim dalam mangkuk, letakkan di atas panci air yang mendidih. Aduk hingga meleleh dan lembut, lalu biarkan dingin.
3. Kocok gula pasir, telur dan ekstrak vanila dengan mixer. Pastikan hingga mengental dan berwarna terang.
4. Masukkan campuran cokelat yang telah dingin ke dalam adonan telur. Aduk rata.
5. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
6. Tambahkan choco chips ke dalam adonan, aduk rata.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Nastar Lebaran Tahun 2023 yang Wajib Dicoba, Enak, Lezat dan Lembut di Lidah
7. Tambahkan sejumput adonan dan bulatkan menjadi seukuran bola pimpong.
8. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
9. Beri jarak antara bola-bola karena nanti adonan akan saling menempel jika terlalu dekat.
10. Panggang selama 12 menit sampai permukaan cookies tampak kering dan renyah di luar.
11. Apabila sudah matang, keluarkan dari oven.
12. Biarkan hingga dingin, lalu susun di dalam toples lebaran.
Tips Membuat Brownies Cookies
Pilihlah bahan dengan kualitas tinggi agar hasilnya tidak gagal. Kamu bisa memilih dark chocolate yang menjadi bahan utama brownies cookies dengan kualitas terbaik. Pilih dark chocolate dengan kadar kako tinggi agar cita rasanya kaya akan cokelat dan lebih nikmat. Pastikan telur dan butter yang digunakan berada pada suhu ruang.
Baca Juga: Ini Lho! Resep Kue Bolu Kukus Special Lembut dan Enak, Wajib dicoba bunda!
Mereka akan membuat adonan brownies cookies menjadi lebih kental dan berair. Hindari mengaduk adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung terigu. Hal itu akan membuat brownies cookies terlalu keras dan kering. Sebelum memanggang brownies cookies, sebaiknya simpan adonan selama 30 menit di dalam lemari es.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News