JURNALACEH.COM– Kue kering merupakan salah satu sajian wajib untuk menyambut sanak saudara pada hari Lebaran. Ada berbagai jenis kue kue kering yang bisa kamu temui di toko-toko kue atau supermarket.
Namun, selain membeli kamu juga bisa membuat sendiri kue kering di rumah. Salah satu kue kering yang cukup diminati sekarang ini adalah kue kering kekinian, dengan rasa enak dan pastinya gampang dibuat.
Nah, buat kamu yang penasaran, berikut beberapa resep kue kering modern dan kekinian ala rumahan yang bisa kamu buat sendiri, diantaranya:
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Lembut dan Renyah, Gampang dan Cepat
1. Cokelat Crinkle
Bahan-bahan:
· 200 gr tepung terigu serbaguna
· 50 gr cokelat bubuk
· 1/2 sendok teh garam
· 1 sendok teh baking powder
· 100 gr gula pasir
· 50 gr mentega
· 2 butir telur
· 1 sendok teh vanili bubuk
· 100 gr gula halus
Cara membuat:
Baca Juga: Yuk Coba! Resep Rahasia Kue Kering Nastar 2 Variansi Lembut dan Anti Retak, Rasanya Bikin Candu
· Tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder dicampurkan, kemudian sisihkan.
· Mentega dan gula pasir dikocok hingga lembut.
· Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga rata.
· Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
· Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam.
· Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng.
· Gulingkan bola adonan di dalam gula halus hingga merata.
· Susun bola-bola adonan diatas loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
· Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan suhu 180 derajat celcius selama 12-15 menit atau hingga matang.
2. Red Velvet Cookies
Bahan-bahan:
· 200 gr tepung terigu
· 100 gr tepung maizena
· 1/2 sendok teh baking powder
Baca Juga: 2 Resep Kue Coklat Lebaran 2023 yang Enak dan Unik, Cocok Bagi Pemula!
· 1/2 sendok teh garam
· 150 gr gula halus
· 150 gr mentega
· 1 butir telur
· 1 sendok teh pasta vanila
· 1 sendok makan pasta red velvet
· 100 gr dark chocolate chip
Cara membuat:
· Tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dicampur, kemudian sisihkan.
· Mentega dan gula halus dikocok hingga lembut.
· Tambahkan telur kedalam adonan dan kocok kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: 2 Resep Kue Coklat Lebaran 2023 yang Enak dan Unik, Cocok Bagi Pemula!
· Kemudian tambahkan pasta vanilla dan pasta red velvet, aduk hingga merata.
· Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
· Tambahkan dark chocolate chip, aduk rata.
· Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit.
· ambil sedikit adonan kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng.
· Susun bola adonan diatas loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
· Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan suhu 170 derajat celcius selama 12-15 menit atau hingga matang.
Baca Juga: 2 Resep Kue Coklat Lebaran 2023 yang Enak dan Unik, Cocok Bagi Pemula!
3. Basque Burnt Cheesecake
Bahan-bahan:
· 400 gr cream cheese
· 200 ml susu cair
· 4 butir telur
· 1 sendok teh pasta vanila
· 150 gr gula pasir
· 50 gr tepung terigu
· 1/4 sendok teh garam
· Mentega untuk olesan
Cara membuat:
· Cream cheese, susu cair, telur, dan pasta vanila dikocok hingga lembut.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Sederhana Gurih, Enak dan Gampang, Cukup 5 Langkah Saja
· kemudian tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
· Masukkan tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.Olesi loyang bulat dengan mentega.
· Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
· Panggang dalam oven suhu 200 derajat celcius selama 25-30 menit atau hingga permukaannya kecoklatan dan retak-retak.
· Dinginkan kue sebelum disajikan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News