JURNALACEH.COM – Bandung bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner lezatnya. Kota ini menyajikan berbagai hidangan khas yang telah menjadi legendaris dan menjadi daya tarik bagi para wisatawan.
Saat berkunjung ke kota yang satu ini, kamu dapat menemukan aneka menu kuliner lezat yang dijual di sepanjang jalanan dengan harga yang sangat terjangkau.
Berikut ini kami berikan beberapa rekomendasi menu kuliner legendaris khas Bandung yang bisa kamu nikmati antara lain:
1. Mie Kocok Bandung
Salah satu hidangan paling ikonik dan populer di Bandung adalah Mie Kocok. Mie Kocok adalah semacam mie rebus dengan kuah kental yang dihasilkan dari kaldu tulang sapi yang kaya rasa.
Baca Juga: Ini Dia, 3 Tempat Makan Siang di Solo yang Hadirkan Ragam Kuliner Lezat dan Khas, Wajib Dicoba!
Hidangan ini biasanya disajikan dengan mie kuning, daging sapi empuk, perkedel (kentang goreng), taoge (kecambah tauge), dan seledri.
Adapun yang membuat Mie Kocok Bandung begitu khas adalah kuah kentalnya yang diberi sentuhan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
Penggemar kuliner sering menambahkan jeruk limo atau sambal sebagai tambahan untuk memberikan rasa yang lebih tajam.
2. Batagor
Batagor adalah singkatan dari "Bakso Tahu Goreng" yang berarti bakso dan tahu goreng. Hidangan ini terdiri dari bakso ikan yang dibungkus dengan kulit tahu, kemudian digoreng hingga cokelat keemasan.
Batagor biasanya disajikan dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Di Bandung, kamu dapat menemukan berbagai penjual Batagor di pinggir jalan atau di tempat-tempat makan khusus yang menyajikannya dengan variasi topping seperti telur puyuh, sosis, dan lainnya.
3. Soto Bandung
Soto Bandung adalah variasi soto yang khas dari Bandung. Soto adalah sup dengan kaldu bening yang diberi perasa rempah-rempah seperti serai, kunyit, dan bawang merah.
Soto Bandung disajikan dengan potongan daging sapi yang lembut, taoge, kentang, dan tomat.
Yang membuat Soto Bandung berbeda adalah kuahnya yang bening dan lebih ringan dibandingkan dengan soto dari daerah lain di Indonesia.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti emping (keripik melinjo), sambal, dan jeruk limo yang dapat Anda sesuaikan sesuai selera.
4. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan khas Sunda yang dapat ditemukan di Bandung. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dikukus dalam daun pisang, sehingga menghasilkan aroma yang khas.
Nasi Timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, empal (daging sapi yang diolah khas Sunda), tempe, tahu, sayuran seperti lalapan (daun selada, kubis, dan tomat), dan sambal.
Selain itu, nasi timbel juga sering disertai dengan sambal terasi yang pedas dan gurih. Makan nasi timbel adalah pengalaman kuliner yang otentik dan lezat.
5. Es Cendol
Untuk mengakhiri hidanganmu di Bandung dengan manis, cobalah Es Cendol. Es Cendol adalah minuman dingin yang terbuat dari campuran santan, gula merah cair, dan tepung beras hijau yang disebut "cendol."
Minuman ini sering disajikan dengan es serut dan potongan es batu, menciptakan rasa segar yang sempurna untuk cuaca yang hangat.
Es Cendol juga dapat ditambahkan dengan potongan nangka atau kacang hijau untuk memberikan variasi rasa yang lebih mantap.***