Network
JURNALACEH.COM- Purwokerto merupakan Ibu kota dari Kabupaten Banyumas. Ia juga mempunyai keunikan dan keistimewaannya sendiri.
Wisata kuliner Purwokerto menjadi tujuan menarik para wisatawan dari luar kota. Wisata kuliner Purwokerto banyak ditemukan di sepanjang jalan kota Purwokerto dan banyumas.
Ternyata beberapa kuliner Purwokerto juga sudah terkenal di luar daerahnya. Wisata kuliner Purwokerto punya beragam jenis dan cita rasa, mulai dari makanan ringan hingga berat, wisata kuliner di Purwokerto tidak boleh begitu saja dilewatkan.
Baca Juga: Top, 3 Kuliner Malam di Malang yang Buat Kamu Beruntung Karena Sudah Berkunjung
Berikut ini beberapa rekomendasi kuliner legendaris di Purwokerto yang bisa anda nikmati saat berkunjung ke sini:
1. Mendoan
Kuliner Mendoan ini merupakan kuliner yang sangat populer di Purwokerto. Mendoan ini yang pada dasarnya adalah olahan tempe goreng.
Yang menjadi perbedaan mendoan dengan tempe goreng adalah pada cara memasaknya. Ternyata tempe mendoan ini digoreng setengah matang sehingga memiliki stektur masih lembut, jenis tempe yang digunakan mendoan berbeda.
Baca Juga: Yummy, Iga Bakar si Jangkung Jadi Wisata kuliner Terfavorit di Bandung
Tempe yang digunakan tidak padat seperti tempe biasanya. Tempenya dibuat dengan lembaran tipis dan lebar dibungkus menggunakan daun pisang. Adonan yang digunakan merupakan tepung beras.
2. Keripik Tempe
Kuliner di Purwokerto yang bisa anda nikmati adalah Keripik Tempe. Cara pembuatan keripik tempe ini, tempenya digoreng setengah matang, diangkat setelah dingin, digoreng lagi. Jenis tempe yang digunakan untuk keripik tempe sama dengan tempe olahan mendoan.
3. Sroto Sokaraja
Kuliner legendaris di Purwokerto ini merupakan Sroto Sokaraja. Kuliner ini menjadi wisata kuliner Purwokerto yang paling banyak dicari.
Baca Juga: Rasanya Asoy! Ini 5 Kuliner Lampung Otentik yang Bakal Buat Lidahmu Bergoyang
Sroto Sokaraja ini diisi dengan potongan ketupat, lalu potongan ketupat dicampur dengan irisan daging ayam, sapi, sohun, tauge, daun bawang, hingga aneka kerupuk.
Kemudian disiram dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang gurih. Kuliner ini begitu istimewa karena ditambahkan lagi bumbu kacang pada kuahnya dan memberi stektur kental dan segar.
4. Sate Bebek Tambak
Kuliner di Purwokerto yang wajib anda cicipi berikutnya adalah Sate Bebek Tambak. Kuliner ini terbuat dari daging bebek yang lembut, karena bebek yang digunakan masih muda sehingga memiliki daging yang empuk.
Baca Juga: Wow, Ini Dia 3 Kuliner Bintaro yang Buat Kamu Ketagihan, Yuk Kunjungi
Kuliner sate ini menyediakan dua macam bumbu yaitu bumbu kecap dengan potongan cabai rawit pedas, dan bumbu kacang yang kental.
5. Buntil
Kuliner di Purwokerto selanjutnya adalah Buntil. Kuliner ini berisi parutan kelapa, ikan teri, dan bumbu yang kemudian dibungkus dan diikat menggunakan daun pepaya, talas, dan singkong.
Setelah digulung Kemudian direbus dengan kuah santan. Biasanya kuliner Buntil ini disantap dengan kuah santan yang gurih.
Baca Juga: 4 Wisata Kuliner yang Lagi Hits dan Tekenal
6. Nopia
Kuliner di Purwokerto ini merupakan Nopia. Kuliner yang satu ini terbuat dari adonan tepung terigu lalu diisi dengan gula merah, kemudian adonan dibuat bulat, ditempelkan ke gentong terbuat dari tanah liat dan dibakar di atas kayu. Cita rasa kuliner ini begitu manis khas gula merah.***
