Yuk Intip! Resep Kuah Belangong, Makanan Khas Aceh Besar yang Wajib Ada Saat Meugang

1. Cabe merah keriting 5 buah
2. Cabe rawit 25 buah
3. Bawang putih 5 siung
4. Jahe 1 cm
5. Kunyit 2 cm
6. Ketumbar sangrai
7. Kemiri sangrai 2 buah

Proses pembuatan kuah belangong:

Baca Juga: Ide dan Resep Jualan Minuman Kekinian di Bulan Puasa 2023, Modal Kecil Untungnya Besar

1. Cuci dan bilas dengan air bersih daging & nangka muda, kemudian potong-potong, lalu tambahkan garam secukupnya pada daging yg telah dibersihkan
2. Masukkan potongan daging ke wajan
3. Giling semua bahan bumbu halus lalu balurkan pada daging dan diaduk merata hingga meresap kedalam daging
4. Kemudian tambahkan kelapa gongseng, cabe merah bubuk,serai, lalu masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun temurui (kari) dan aduk secara merata
5. Masak di atas api sedang dan tambahkan air secukupnya, lalu masukkan lengkuas, daun salam, cengkeh dan kapulaga secara bersamaan.
6. Lalu aduk daging hingga tektsturnya empuk, jika kira-kira sudah empuk silakan masukkan nangka muda dan bawang merah yang sudah diiris
7. Setelah semua bahan empuk, silakan koreksi rasa, dan gulai Kuah Belangong siap untuk dihidangkan.

Demikianlah resep Kuah Belangong khas Aceh yang bisa kamu coba dirumah.***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News