Network
JURNALACEH.COM – Kue kering menjadi salah satu menu yang sering disajikan pada momen Lebaran. Memang banyak macam kue yang disajikan pada momen special Lebaran. Namun kebanyakan orang ingin membuat berbagai macam kue kering.
Selain memakan waktu lama, membuat kue kering dalam jumlah yang banyak juga memerlukan modal yang tidak sedikit. Nah, kali ini JurnalAceh.com memberikan satu rekomendasi resep yang bisa dijadikan berbagai macam kue kering. Yuk, simak selengkapnya dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Khas Timur Tengah, Subhanallah, Enaknya!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gr margarin
- 200 gr roombutter
- 225 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 2 bks susu bubuk atau 54 gr
- 100 gr maizena
- 1 kg tepung terigu protein rendah
Cara membuat:
- Campur margarin, roombutter dan gula halus, mengunakan mikser dengan kekuatan sedang, aduk sampai rata, tidak perlu sampai mengembang.
- Setelah tercampur merata sambil terus diaduk, masukkan 4 butir kuning telur secara bertahap. Setelah semua tercampur rata matikan mikser, masukkan 2 bungkus susu bubuk dan 100 gr maizena kemudian diaduk lagi sampai merata.
- Selanjutnya setelah merata, masukkan 1 kg tepung terigu protein rendah secara pertahap, setelah semua tepung tercampur menjadi adonan yang kalis, matikan mikser dan bagi adonan menjadi 5 bagian atau di timbang 350 kg.
- Sisa adonan bisa dimasukkan ke dalam lemari es dan ditutup dengan plastik wrap.
- Bentuk adonan menjadi kue yang diinginkan.
Dengan 5 bagian adonan yang sudah dipisah tadi, silakan kamu membuat 5 macam kue kering.
- Kue Semprit
Cetak adonan mengunakan cetakan. Setelah semua tercetak di loyang yang sudah diolesi mentega, panggang adonan mengunakan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan mengunakan api kecil atau 140c selama 30 menit. Setelah 30 menit kue semprit siap disajikan.
- Kue Nastar Klasik
Ambil secukupnya adonan atau sekitar 7 gr dan masukkan selai nanas sekitar 3 gr. Bentuk semua adonan sampai habis, setelah adonan habis dicetak, panggang adonan selama 20 menit mengunakan api kecil.
Setelah setengah matang, angkat untuk didinginkan sebelum selanjutnya dioleskan campuran kuning telur, satu sendok minyak makan dan satu tetes pewarna. Selanjutnya pangang sampai matang selama 15 menit.
- Kue Trumbprint Cookies
Siapkan Kheju Cheddar yang sudah diparut dan putih telur untuk celupan. Ambil adonan setara dengan membuat adonan nastar. Celupkan adonan ke putih telur, dan baluri dengan keju yang sudah diparut tadi. Bolongi adonan di tengah atas sedikit untuk diisi dengan selai strowberi. Cetak semua adonan sampai habis lalu oven dengan suhu 140c selama 35 menit.
- Kue Putri Salju
Cara membuatnya yaitu, alasi adonan mengunakan plastic dan gilas sampai adonan memiliki ketebalan yang diinginkan. Kemudian cetak mengunakan cetakan bulan sabit, lakukan sampai adonan selesai lalu oven dengan suhu 140c selama 30 menit.
Setalah matang dan masih panas, aduk rata kue dengan gula halus, lalu masukkan kue ke dalam toples untuk disajikan.
- Kue Kastengel
Caranya tambahkan ½ blok keju cheddar yang sudah diparut atau 80-90gr ke dalam adonan. Tambah 2 sendok makan tepung lalu aduk hingga kalis. Alasi adonan dengan pastik lalu gilas menggunakan botol kaca.
Baca Juga: Ide Resep Kue Kering Legendaris yang Masih Tetap Hits di 2023, Nastar Masih Juaranya!
Lalu cetak mengunakan cetakan atau langsung bisa mengiriskan mengunakan pisau. Setelah adonan dicetak habis, olesi adonan mengunakan kuning telur dan kasih parutan keju di atas kue. Setelah semua sudah dilakukan pada kue yang dicetak, masukkan ke dalam oven panggang pada suhu 140c atau mengunakan api kecil selama 40 menit.
Itulah 5 macam kue mengunakan 1 adonan yang bisa kamu coba. Selain menghemat waktu, cara ini juga tidak menggunakan banyak modal.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
