Network
- Tradisi Unik Memasak Kuah Beulangong
Baca Juga: 3 Surga Kuliner Malam Semarang, Terkenal Enak dan Harganya Merakyat, Wajib untuk Dicoba!
Selain memang sebagai hidangan di hari-hari tertentu, juga terdapat hal yang unik dalam memasak kuliner khas Kuah Beulangong. Dalam kepercayaan tradisi masyarakat setempat, proses memasak Kuah Beulangong hanya boleh dilakukan oleh laki-laki, khususnya para bapak-bapak.
Cara mengaduknya juga sangat istimewa, yaitu diaduk berlawanan dengan arah jarum jam sambil bersholawat.
- Resep dan Cara Memasak Kuah Beulangong di Rumah
Bahan-bahan:
- 1 kg daging (kambing atau sapi, bisa campur tulang, bisa tidak sesuai selera)
- 1 buah nangka muda diiris kecil (bisa diganti dengan pisang muda, atau jantung pisang)
- 2 batang serai
- 2 batang daun kari
- 2 kapulaga
- 1 bunga lawang
