Kuah Beulangong Kuliner Khas Aceh di Hari Raya, Yuk, Simak Sejarah dan Bagaimana Cara Membuatnya

- 4 bawang merah

- 1 sdt bubuk kunyit

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdm ketumbar bubuk

- garam secukupnya.

 Baca Juga: Wajib Coba! 4 Tempat Kuliner Keluarga di Yogyakarta, Cocok Dinikmati Saat Libur Lebaran

Berikut cara membuatnya:

1. Gongseng parutan kelapa dengan api kecil hingga kecoklatan sambil terus diaduk, lalu haluskan dengan blender hingga berminyak.
2. Siapkan wadah lalu campurkan bumbu halus, kelapa gongseng, serta daging dan aduk hingga tercampur merata.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, lengkuas, dan batang serai.
4. Masukkan daging yang sudah dicampurkan dengan bumbu tadi, lalu aduk.
5. Tambahkan air hingga seluruh daging terendam merata.
6. Masukan irisan nangka, parutan kelapa, garam, serta bahan lainnya seperti daun kari, bunga lawang, serta kayu manis.
7. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan air jika menyusut sampai daging benar-benar empuk.
8. Angkat dan kuah beulangong siap disajikan.

Nah, itulah sejarah unik dan bagaimana cara membuat Kuah Beulangong di rumah. Tentu saja akan sangat spesial jika disajikan pada Hari Raya Lebaran 2023. Semoa bermanfaat.***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News