Network
Bahan - bahan
100 gr beras ketan putih, rendam semalaman dan jangan buang airnya.
4 butir telur bebek.
5 sdm ebi, sangrai dan haluskan (bisa diblender).
100 gr kelapa parut.
Gula dan garam secukupnya.
Bumbu halus
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 buah cabai merah.
1/2 sdt lada.
2 cm kencur.
1 cm jahe.
Cara membuat
Pertama, kita harus membuat serundeng terlebih dahulu, dengan api sedang, tumis bumbu yang sudah diharuskan sampai dengan wangi, kemudian campurkan dengan kelapa parut, ebi, gula dan garam.
Kedua, jika sudab mengeluarkan aroma yang harus maka sudah bisa diangkat dan disisihkan.
Baca Juga: Ini Dia 4 masakan Khas Aceh yang Miliki Rasa Sangat Istimewa di Hari Lebaran, Yuk Cobain
Ketiga, untuk memasak kerak telor wajib menggunakan panci dengan wadah yang cekung, kemudian panaslan terlebih dahulu dan kemudia tuangkan 1-2 sendok makan beras ketan putih serta air rendamannya.
Keempat, Rebus dalam panci yang tertutup hingga air agak mengering.
