Network
JURNALACEH.COM - Kue kering Lebaran adalah kue tradisional yang disajikan saat merayakan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia, kue kering lebaran biasanya juga disajikan untuk tamu dan juga sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan kerabat saat hari raya.
Berikut ini JurnalAceh.com akan memberikan beberapa resep kue kering khas lebaran, yang bisa kamu praktekkan di rumah. Yuk simak resep beserta cara buatnya yang simple berikut ini:
1. Kue Sagu Keju
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung kanji (sangrai)
- 150 gram Butter
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam (kuningnya)
- 100 gram keju parut
- 70 gram keju Cheddar
Cara membuat:
1. Kocok butter dan kuning telur sampai merata.
2. Masukan gula pasir lalu aduk lagi kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
3. Setelah rata, masukkan keju parut dan keju cheddar.
4. Selanjutnya masukan tepung kanji sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan kalis.
5. Panaskan teflon dan olesi dengan mentega atau butter (loyang di balik).
6. Cetak bulat-bulat lalu masak adonan.
7. Tutup teflon dengan alumunium foil supaya panas merata selama 25 menit, atau hingga matang.
8. Setelah matang angkat dan dinginkan, setelah itu baru simpan dalam wadah tertutup.
Baca Juga: Yuk Coba! 3 Resep Masakan Tempe Ala Restoran, Hemat, Rasanya Enak Auto Nambah
2. Kue Semprit Lezat
Bahan-bahan resep yang diperlukan:
- 125 gram margarin
- 80 gram susu kental manis
- 200 gram tepung maizena
- keju parut untuk topping (opsional)
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Campurkan margarin dan susu kental manis lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung maizena, aduk rata dan uleni hingga kalis dan bisa dibentuk, kemudian masukkan ke spuit untuk mencetak.
3. Tuangkan ke wadah atau cetakan yang sudah diolesi dengan margarin lalu beri topping sesuai selera.
4. Tata di atas saringan yang juga sudah diolesi dengan margarin, lalu panggang dengan meletakan di atas wajan tanpa minyak, panggang selama 50 menit dengan api kecil saja.
5. Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu, lalu kue semprit bisa disimpan di toples atau wadah tertutup.
3. Kue Kacang Teflon
Bahan-bahan:
- 4 sdm kacang almond tumbuk kasar (opsional, bisa diganti kacang tanah)
- 4 sdm gula putih halus
- 7 sdm tepung terigu
- 8 sdm minyak goreng
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur ayam (kuningnya saja untuk olesan)
- 1 sdt madu (campuran olesan, opsional)
- wijen, keju, atau coklat untuk taburan sesuai selera
Cara membuatnya sebagai berikut:
Baca Juga: Terpopuler! 2 Resep Kue Kering 2023 Tanpa Mixer yang Cocok Disajikan Saat Lebaran
1. Campur semua bahan sambil diaduk, tuang minyak sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
2. Setelah adonan kalis, ratakan adonan lalu cetak sesuai selera. Kemudian tata di atas panggangan saringan yang sudah diolesi dengan margarin.
3. Panggang diatas wajan kering selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil.
4. Setelah 15 menit, olesi dengan campuran kuning telur dan madu. Lalu, taburi dengan topping sesuai selera.
5. Panggang lagi selama kurang lebih 40 menit sampai benar-benar kering.
6. Setelah matang angkat dan tunggu sampai benar-benar dingin, lalu simpan di wadah tertutup.
Demikianlah kumpulan resep kue kering lebaran tanpa oven, semoga bermanfaat di hari lebaran nanti.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
