Network
- Campurkan semua bahan pie menjadi satu adonan di dalam wadah.
- Kemudian adonan di bulir, kepal-kepal hingga menjadi satu, bentukan pada cetakan pie. Lalu tusuk dengan garpu, kemudian panggang sekitar 15 menit lebih.
- Untuk membuat coffee cream, campurkan kuning telur dan gula dalam satu wadah, masukkan tepung terigu dan diaduk sampai rata.
- Berikan bubuk kopi dan susu, lalu diaduk kembali sampai rata.
- Setelah itu, masak sampai kental dengan api tidak telalu besar, dan tambahkan mantega, kemudian aduk hingga rata.
- Selanjutnya saring pastry cream, dan sisihkan.
- Kocokkan krim kental dengan mixer sampai mengembang, kemudian campurkan coffee cream dengan diaduk sampai tercampur rata.
- Keluarkan pie yang sudah matang dari cetakan dan isikan dengan filling coffee cream , lalu beri topping oreo mini, crumble biskuit, coklat dan taburi gula palem.
- Kue pie with coffee cream siap untuk disajikan.
3. Mete Cokelat
Mete Cokelat menjadi kue kering pilihan kekinian pada hidangan lebaran, kue ini memiliki citra rasa cokelat dan renyah, terlebih lagi kalau dimasukan dalam kulkas, lebih terasa segar dan lezat. kue ini sangat disukai anak-anak.
Bahannya irit dan pembuatannya terlalu simpel.
Bahan yang digunakan:
- 250 gram mate remuk, dipanggang.
- 150 gram cokelat, dilelehkan.
Baca Juga: 4 Kuliner Cirebon Paling Populer dengan Aneka Menu yang Lezat, Sayang untuk dilewatkan
Cara pembuatannya:
- Campur semua bahan dalam satu wadah menjadi satu, aduk sampai rata.
- Tuangkan ke dalam cup, kemudian masukkan ke dalam kulkas tapi tidak terlalu lama.
- Keluarkan dari kulkas, baru masukkan dalam toples supaya biar empuk.
Itulah 3 resep kue kering lebaran kekinian yang dapat kamu coba, semoga berhasil.***
