Network
JURNALACEH.COM- Resep ketupat, merupakan sajian sederhana yang terbuat dari beras dan dibungkus dalam anyaman daun kelapa muda, umumnya disajikan pada akhir bulan Ramadhan atau pada perayaan hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.
Ketupat biasanya menjadi menu utama selama hari raya lebaran, dan dilengkapi dengan satu atau dua hidangan pendamping seperti opor ayam atau semur daging.
Namun, biasanya pada saat awal lebaran, hidangan pendampingnya akan lebih lengkap, termasuk gulai nangka, sambal goreng kentang, dan hidangan bersantan lainnya. Di mana pun kamu pergi, kamu pasti akan menemukan hidangan Melayu khas ini beserta kelengkapannya.
Baca Juga: Resep Nutella Cookies Lumer, Renyah dan Nikmat Untuk Sajian Pada Momen Lebaran
Resep dan Cara Membuat Ketupat Tahan Lama
Hampir semua orang mengetahui bagaimana cara membuat ketupat, tetapi bagi kamu yang belum mengetahui cara membuatnya, tidak perlu panik. berikut ada resep dan cara pembuatan ketupat sederhana anti gagal ayng dijamin tahan lama.
Bahan-bahan
• 1 kg beras ketan
• Daun kelapa muda secukupnya
Alat-alat
• Panci besar
• Anyaman bambu.
Baca Juga: Resep Kue Nutella Sponge Cake Lembut dan Empuk, Jadikan Lebaranmu Semanis Coklat
Cara membuat
1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dalam air selama 3 jam.
2. Siapkan daun kelapa muda yang telah dipotong-potong kecil.
3. Setelah beras ketan direndam, tiriskan airnya.
4. Isi anyaman bambu dengan beras ketan hingga ¾ bagian penuh. Tekan-tekan agar beras ketan lebih padat dan rapat.
5. Tutup bagian atas anyaman bambu dengan daun kelapa muda, dan ikat dengan tali rafia.
6. Siapkan panci besar, lalu isi dengan air hingga ¾ bagian penuh.
7. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan anyaman bambu yang berisi beras ketan ke dalamnya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Empuk dan Istimewa, Menu Wajib Untuk Sajian Spesial Lebaran
8. Rebus selama 2-3 jam dengan api kecil, sambil sesekali ditambahkan air panas jika air dalam panci semakin berkurang.
9. Angkat anyaman bambu dari dalam panci, kemudian tiriskan dan biarkan dingin.
10. Ketupat siap disajikan.
Tips agar ketupat tahan lama
Ketupat yang telah matang dan dikeringkan dengan baik dapat bertahan selama beberapa hari hingga beberapa minggu. Untuk penyimpanan yang lebih lama, ketupat dapat disimpan dalam kulkas atau freezer.
Sebelum disajikan, ketupat dapat dipotong-potong dan dipanaskan kembali dengan cara dikukus atau direbus dalam air panas selama beberapa menit. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
