Network
JURNALACEH.COM- Resep ayam serundeng yang enak ini bisa menjadi referensi menu untuk sajian masakan, pada momen lebaran nanti, ayam serundeng yang dimasak menggunakan banyak bumbu ini pasti mebuat kamu ketagihan.
Rasanya yang enak dan nikmat, dijamin menambah selera makan kamu dengan rasa ayam yang kaya rempah ini.
Penasaran dengan bahan dan cara pembuatannya, yuk simak dalam artikel di bawah ini.
Baca Juga: Dijamin Enak! Resep Kare Ayam Kampung Spesial Nikmat Dan Lezat Untuk Sajian Lebaran
Bahan Bahan
- 1 kg ayam bagian dada
- 10 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 batang sereh
- 3 daun jeruk
- 3 daun salam
- ½ kelapa parut
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 60 gr lengkuas parut
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Penyedap secukupnya
Baca Juga: 3 Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ayam yang Bikin Nagih untuk Sajian Lebaran
Cara pembuatannya
- Siapkan 1 kg ayam bagian dada, kau bisa gunakan bagian sesuai selera kamu, jangan lupa cuci bersih.
- Selanjutnya siapkan bumbu ungkepnya, haluskan 10 siung bawang merah, 9 siung bawang putih, 5 butir kemiri yang sudah di sangrai, 1 sdm ketumbar, blander sampai halus.
- Selanjutnya siapkan panci lalu masukkan bumbu halus, tambahkan 2 batang sereh, 3 daun jeruk, 3 daun salam yang sudah di robek, lalu masukkan 400 ml air, lalu aduk merata, lalu tambahkan garam dan kaldu jamurnya.
- Selanjutnya masukkan ayam aduk sampai merata, lalu tambahkan lengkuas parut lalu aduk merata, dan tambahkan kelapa parut lalu aduk merata, jika terasa kental kamu perlu tambahkan air lalu tutup dan tunggu sampai bahan meresap kedalam ayam.
- Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah meresap kedalam ayam, matikan api dan siap untuk di goreng
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Untuk Sajian Spesial Idul Fitri, Nikmat Tak Terlupakan!
- siapkan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ayam, gunakan minyak yang sudah panas, lalu goreng ayam menggunakan api kecil goreng sampai ayam berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai semua ayam yang sudah di ungkep tadi, lalu goreng semua bumbu ungkep yang tersisa
- Lakukan sampai semua habis lalu siap disajikan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
