Network
JURNALACEH.COM - Menghabiskan waktu libur tanggal merah Juni 2023 dengan berwisata berbagai daerah tentunya menjadi hal menarik yang dapat Anda coba. Seperti berwisata ke Kotabaru, yang merupakan salah satu kabupaten yang berada di provinsi Kalimantan Selatan.
Selain menawarkan banyaknya pilihan destinasi wisata, Kotabaru pun menawarkan bermacam wisata kuliner enak dan mengunggah selera. Beragam kuliner khas Kotabaru disajikan dengan tampilan yang unik dan menarik untuk dicicipi.
Kuliner khas ini sangat disukai masyarakat setempat, kuliner khas Kotabaru pun berhasil membuat wisatawan penasaran dan ingin mencobanya, bahkan sering dijadikan buah tangan.
Baca Juga: 5 Wisata Kuliner di Subang yang Paling Enak Dijamin Bikin Kamu Langganan!
Jika Anda berkesempatan mengunjungi dan liburan di Kotabaru, tak ada salahnya bila mencoba untuk mencicipi bermacam kuliner khas Kotabaru yang memanjakan lidah. Berikut 6 kuliner khas Kotabaru:
1. Jepa Ubi Kayu
Jepa Ubi Kayu adalah makanan khas yang berasal dari suku Mandar di Kotabaru, dan terkenal sebagai salah satu kuliner khas Kotabaru yang bisa Anda icipi. Sesuai namanya, kuliner ini dibuat dengan menggunakan ubi kayu atau singkong sebagai bahan utamanya.
Jepa ubi kayu biasanya dihidangkan bersama dengan gula merah. Cara menikmatinya yakni dengan cara mencocol jepa ubi kayu ke dalam gula merah sebelum menyantapnya.
2. Sagon Bakar
Kuliner khas Kotabaru selanjutnya yang terkenal dan bisa Anda coba adalah Sagon Bakar. Kuliner ini merupakan makanan olahan yang berasal dari pohon kelapa. Sagon bakar amat mudah ditemukan, sebab pohon kelapa banyak ditemuka di tepian pantai Kotabaru.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging kelapa (lebih enak kelapa muda), tepung kanji, gula, dan telur. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampurkan menjadi adonan. Cara memasaknya adalah dengan dipanggang hingga adonan menjadi kering. Makanan ini memiliki rasa yang unik sehingga cocok untuk oleh-oleh untuk dibawa pulang.
3. Cumi Cumi Kering
Salah satu makanan kering yang terkenal di Kotabaru adalah Cumi-Cumi Kering. Olahan ini merupakan salah satu makanan khas Kotabaru yang paling banyak dicari oleh masyarakat setempat dan wisatawan. Cumi ini dihidangkan dalam bentuk kering supaya bisa bertahan lebih lama.
Untuk mendapati kuliner khas cumi – cumi kering ini , Anda dapat datang ke perkampungan nelayan di sekitar Pantai Gedambaan Sarang Tiung. Cumi kering ini bisa Anda olah menjadi berbagai olahan makanan ala rumah, seperti cumi kering sambal ijo, cumi kering sambal terasi dan sebagainya.
4. Kerupuk Udang
Masyarakat Indonesia terkenal menyukai kerupuk sebagai lauk pelengkap saat menyantap hidangan utama. Begitu pula dengan Kerupuk Udang yang sudah terkenal hingga keseluruh Nusantara, di Kotabaru pun terdapat kerupuk udang khas dari daerah ini.
Kerupuk Udang terbuat dari bahan dasar udang yang dicampur dengan tepung, garam, bawang putih, dan telur. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Biasaya dijual dalam bentuk kerupuk mentah ataupun matang yang siap makan.
5. Kerupuk Ikan Tenggiri (Amplang)
Kuliner khas Kotabaru lainnya yang menarik untuk dicoba adalah olahan kerupuk ikan tenggiri.Kerupuk Ikan Tenggiri atau yang lebih dikenal sebagai Amplang merupakan olahan hasil ikan laut.
Baca Juga: 5 Kuliner di Tulungagung yang Paling Enak dan Jagonya Bikin Kamu Ketagihan dalam Satu Suapan!
Karena ketenarannya ini dibuatlah satu merek yaitu Amplang Kotabaru agar lebih familiar di telinga masyarakat. Kerupuk ini memiliki tekstur renyah saat digigit dan aroma ikan yang harum serta manis di lidah. Kerupuk ini bisa dijadikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai cemilan saat sedang bersantai.
6. Rumput Laut Kering
Rumput laut ini dipasarkan dalam kondisi kering dan bertujuan supaya tahan lama dan tak mudah busuk. Rumput laut kering biasa dipasarkan untuk diolah jadi beragam minuman seperti es kelapa, es kopyor, dan es buah.
Jika mengunjungi Kotabaru, Anda tentu bisa dengan mudahnya menemukan minuman yang menggunakan bahan rumput laut kering. Rumput laut ini banyak dicari wisatawan sebagai oleh-oleh untuk nanti dibawa pulang.
Itu dia 6 kuliner khas Kotabaru, Kalimantan Selatan yang enak dan menarik untuk dicoba. Ketika berkesempatan berkunjung ke Kotabaru, kuliner mana nih yang paling ingin Anda cicipi?***
