Awas Nagih! Resep Gulai Daging Sapi Kurban yang Empuk dan Simple, Porsinya Pas untuk Keluarga

JURNALACEH.COM- Menjelang perayaan Hari Raya Idul Adha, resep daging kurban  sapi makin banyak dicari. Daging kurban  ini bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan lezat, salah satunya gulai daging sapi dengan citarasa sempurna.

Gulai daging sapi merupakan makanan khas nusantara yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Sehingga aroma dan rasanya sangat menggiurkan untuk disantap.

Gulai yang diolah dalam resep ini menghasilkan porsi yang mengenyangkan, sehingga cocok disantap bersama keluarga saat perayaan Idul Adha. Namun, untuk mulai mengolahnya anda harus merebus daging sapi terlebih dahulu. Supaya tekstur dagingnya empuk dan memiliki citarasa yang enak.

Baca Juga: Ini Dia, 3 Tempat Makan Kuliner Seafood di Medan yang Paling Enak dan Laris Manis

Siapkan Bahan-bahannya :

1. 500 gram daging sapi

2. Siapkan 2 batang serai

3. 2 butir cengkeh

4. 500 ml santan kelapa

5. 5 lembar daun jeruk purut

6. 5 lembar daun salam

7. Minyak goreng

8. 1 ruas lengkuas dan iris

9. Gula, garam, dan merica secukupnya

Siapkan Bumbu Halu untuk Ditumis:

1. 5 siung bawang putih

2. 8 butir bawang merah

3. 6 butir kemiri

4. 1/2 sdm ketumbar sangrai

5. Kunyit

6. Jahe

7. 5 buah cabai merah

8. 1/2 sdt pala

9. 1/2 sdt jintan sangrai

Baca Juga: 3 Kuliner Malam di Semarang, Kenikmatannya Bisa Membuat Lidahmu Tidak Berhenti Bergoyang

Langkah Membuat:

1. Pertama, setelah merebus daging sapinya sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan.

2. Lalu, bumbu halusnya ditumis hingga tercium aroma wanginya

3. Masukkan daun jeruk, cengkeh, serai,  dan daun salam.

4. Kemudian, tuang air sisa rebusan daging tadi kedalam tumisan.

5. Tambahkan gula, garam, dan merica

6. Lalu, masukkan santan dan daging kedalam bumbu tumisan

7. Aduk dan masak bahan-bahannya sampai mendidih dan kuahnya mengental. Supaya bumbunya meresap kedalam daging

8.Gulai daging sapi kurban siap disajikan

9. Anda juga bisa menambahkan emping goreng atau bawang goreng supaya rasanya makin nikmat.

Baca Juga: Ini Dia, 4 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Legendaris di Semarang Rasanya Juara dan Wajib untuk Dicoba

Demikian resep bumbu gulai daging sapi kurban yang enak dan empuk. Gulai ini pas untuk anda cicipi bersama keluarga di rumah saat lebaran nanti. Selamat mencoba***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News