Network
JURNALACEH.COM – Lebaran Idul Adha sudah lewat, akan tetapi momennya masih bisa dirasakan dengan cara menikmati daging kurban yang masih ada. Daging kurban bisa diolah menjadi berbagai menu makanan yang istimewa untuk keluarga Anda.
Salah satu ide menu daging kurban Idul Adha adalah tongseng daging kambing. Tongseng daging kambing menjadi makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia.
Masakan tongseng kambing memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya pedas, makanan ini berupa berkuah yang mempunyai kemiripan dengan gulai.
Bila Anda ingin mencoba menu daging kambing Idul Adha berupa tongseng kambing, berikut ada resep dari chef Rudy Choirudin yaitu seorang pakar kuliner Nusantara.
Resep ini dirangkum jurnalaceh.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube chef Rudy Choirudin yaitu Simple Rudy TV.
BAHAN I:
- 200 gram Iga Kambing
- 2 lembar Daun Salam
- 2 btg Serai, belah & memarkan
- 1 1/4 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 900 ml Santan Encer
BAHAN II:
