Network
JURNALACEH.COM - Akhir-akhir ini kue Cromboloni sangat viral dan hits di Indonesia, rasanya yang enak dan bentuknya yang unik membuat kue ini mampu memikat hati hingga daya tarik kaum hawa dan masyarakat Indonesia.
Terlepas dari itu, tidak banyak yang mengatahui dibalik nikmatnya kue tersebut mempunyai asal-usul, dan perjalanan sejarah yang menarik.
Asal Usul Kue Cromboloni
Dibalik kuenya yang lezat dan viral di indonesia, ternyata Cromboloni berasal dari Negara Italia, spesifiknya di daerah Naples, dengan nama “Sfogliatella Riccia”.
CrBaca Juga: Bikin Nagih! 4 Tempat Makan dan Beli Cromboloni di Malang, Jajanan Manis yang Lagi Viral dan Instagramable
Kue satu ini dibuat dari lapisan adonan tipis yang ditata dengan spiral dan diisi dengan campuran ricotta, gula dan sedikit kulit jeruk. Di Naples kue ini dianggap sebagai simbolik kuliner tradisional oleh masyarakatnya.
Perjalanan Cromboloni Masuk Ke Indonesia
Seiring berjalannya waktu kolonisasi dan globalisasi, Kue Cromboloni menyebar di berbagai negara Eropa, Amerika latin hingga Asia, setiap negara memberikan sentuhan lokal pada resepnya, sehingga mencipatakan beragam variasi yang unik di berbagai belahan dunia.
Sebelum Cromboloni masuk ke Indonesia, kue ini terlebih dahulu masuk ke Amerika Serikat, dan viral di New York pada tahun 2022, namun di negara Amerika Serikat kue pastry ini dijuluki The Supreme, bukan Cromboloni, dan sering juga disebut “New York Roll” di negara Paman Sam tersebut.
Dikutip dari laman fox news, ada seorang pastry chef bernama Scot Cioe yang menciptakan The Supreme ini dan menjual kue pastry ini di tokonya yang bernama Lafayette Gran Cafe and Bakery.
Baca Juga: Lagi Hits! 3 Tempat Makan Cromboloni di Surabaya, Makanan Manis dan Lezat yang Lagi Viral
