Network
JURNALACEH.COM - Dailybox dan Mangkokku berkolaborasi dengan Chef Juna untuk menghadirkan nasi ayam paniki khas Manado, tersedia secara terbatas dari 24 Mei hingga 16 Juni 2024 di seluruh gerai Dailybox dan Mangkokku.
Satu porsi nasi ayam paniki dari Chef Juna terdiri dari nasi putih, ayam bumbu paniki, telur mata sapi setengah matang, dan beberapa potong mentimun sebagai pelengkap.
Sebagai informasinya, Nasi Ayam Paniki adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara. Di Manado, paniki biasanya menggunakan daging kelelawar, seperti yang dijelaskan oleh Chef Juna.
“Paniki terkenal dengan daging kelelawar dan saya sangat menyukainya. Namun, saya tahu tidak semua orang dapat menikmatinya, sehingga saya mengganti daging tersebut dengan ayam yang dimasak dengan bumbu paniki,” ujar Chef Juna yang dikutip dari Antaranews.com
Bumbu paniki terdiri dari berbagai rempah khas Indonesia seperti serai, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan santan kental sebagai bahan utamanya.
Ayam paniki yang dihadirkan Chef Juna memiliki cita rasa otentik, gurih, dan cocok dinikmati sebagai menu makan siang karena porsinya yang cukup besar.
Menariknya, ayam paniki dalam menu ini tidak pedas, sehingga dapat dinikmati oleh anak-anak maupun mereka yang tidak menyukai makanan pedas. Ayam paniki ini juga tampil menarik dengan potongan ayam berwarna kuning keemasan dan berukuran besar.
Berbeda dari biasanya, Chef Juna menambahkan telur mata sapi setengah matang sebagai penyeimbang rasa.
Meskipun setengah matang, telur ini tidak berbau amis. Sebaliknya, telur terasa agak hambar dan lembut saat dimakan.
