Network
JURNALACEH.COM - Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Kue lapis ini sangat mudah ditemui ataupun kita jumpai di pasar-pasar tradisional dan di penjual kue basah.
Kue lapis ini saat ini masih eksis sampai sekarang, biasanya dijadikan sebagai sebagai kudapan saat ada acara-acara tertentu. Gak hanya itu saja, kue ini bisa anda jadikan sebagai ide jualan apalagi sekarang sedang menyambut bulan puasa Ramadhan, tentu banyak orang mencari kue-kue untuk bukaan.
Kue ini memiliki rasa manis dan gurih dari santan. Untuk membuat kue ini pun tidak perlu banyak bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana, yaitu dengan cara dikukus.
Baca Juga: Gurih Tiada Dua, 8 Gorengan Khas Indonesia yang Laris Manis Selama Ramadhan
Terdapat beberapa cara untuk membuat kue lapis ini, ada yang menggunakan tepung beras, dan ada juga yang memakai tepung terigu. Kali ini tim JurnalAceh.com akan membagikan bahan dan cara pembuatan kue lapis ini, yuk simak.
Untuk bahannya:
• 400 g tepung terigu protein sedang
• 200 g tepung sagu
• 300 g gula pasir
• 3\4 sendok teh garam
• 1500 mililiter santan dari 1 buah kelapa
• 2 butir telur, kocok hingga rata
• 1\2 sendok makan cokelat pasta
• 2 sendok makan minyak, untuk mengoles loyang
Cara Pembuatannya:
1. Pertama, terlebih dahulu campurkan bahan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, serta garam. Lalu buat lubang di bagian tengahnya.
2. Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit pada campuran bahan tadi, lakukan sambil diaduk hingga gulanya larut.
3. Lalu tambahkan telur, kemudian aduk semua bahan hingga rata.
4. Kemudian ambil adonan 1/3 bagian dan tambahan cokelat pasta, aduk hingga rata kembali, sisa adonan biarkan warna putih.
5. Selanjutnya, oleskan loyang persegi 18 cm dengan minyak goreng lalu alasi dengan plastik.
Baca Juga: 20 Ide Tema Pondok Ramadhan 2023 Paling Favorit untuk Acara di Sekolah, Menarik dan Inspiratif
6. Kemudian masukkan cetakan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.
7. Dan tuangkan dua sendok sayur adonan putih ke dalam loyang. Lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
8. Setelah itu, tambahkan satu sendok sayur adonan cokelat, dan kukus selama 5 menitan.
9. Kemudian ulangi langkah diatas sampai adonan lapis tepung terigu habis.
10. Untuk Lapisan terakhir kukus selama 30 menit hingga matang.
11. Apabila sudah matang, akan cetakan lapis terigu lalu dinginkan terlebih dahulu.
12. Terakhir potong-potong kue lapis menjadi 24 potong. Kue lapis terigu siap disajikan***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
