JURNALACEH.COM- Donat kentang atau terkadang disebut spudnut, merupakan donat yang biasanya memiliki rasa manis dan terbuat dari kentang tumbuk atau tepung kentang. Karena rasanya yang manis dan lezat, donat menjadi salah satu menu takjil berbuka puasa favorit umat muslim.
Kelebihan dari donat kentang ini adalah lebih ringan daripada donat tepung, meskipun dibuat dengan metode yang sama dengan donat-donat lainnya.
Berbicara tentang donat, saat ini sudah sangat banyak varian donat yang beredar di luar sana, dan sajian yang satu ini selalu menjadi pilihan untuk dijadikan teman kopi atau hanya sekedar camilan pada hari-hari biasa.
Baca Juga: Bikin Ngiler, Ini Resep Tteokbokki Korea Ala Rumahan yang Bisa Disantap Saat Berbuka
Namun pada bulan Ramadhan, donat berubah menjadi salah satu menu takjil yang paling banyak digemari masyarakat, dan sebenarnya posisi donat ini tepat dibawah gorengan sebagai menu takjil favorit masyarakat Indonesia.
Untuk menu takjil hari ini adalah donat kentang glasur vanilla, dijamin memiliki rasa yang manis, lezat dan gurih, sehingga membuat momen berbuka puasa menjadi lebih berwarna. Jika anda pecinta donat, maka anda wajib untuk membuat donat kentang glasur vanila ini.
Tertarik membuat donat ini? Ayo perhatikan resep dan cara pembuatannya dibawah ini.
ReaepBaca Juga: Ini Dia! Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Salah Satu Hidangan Takjil yang Lezat nan Segar
Bahan-bahan (untuk 10 donat)
• 150 gram kentang kukus
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok teh ragi instan
• 125 ml susu cair dingin
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• Minyak padat untuk menggoreng
RwsepBaca Juga: Yuk Coba Bund! Resep Kue Kering Nutella yang Mudah dan Lezat!
Bahan untuk glasur
• 1 putih telur
• 150 gram gula tepung
• ½ sendok teh esens vanila
• ½ sendok teh air jeruk nnipi
Cara pembuatannya
1. Campur kentang kukus, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, lalu aduk hingga rata
2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
3. Masukkan margarin dan garam, kemudian uleni sampai elastis, lalu diamkan selama 15 menit
4. Ambil adonan sedikit, lalu timbang menjadi 40 gram, kemudian bulatkan, lalu diamkan 10 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. Kemudian bentuk bulat pipih dan lubangi tengahnya. Lalu diamkan di atas loyang yang telah ditaburi tepung selama 30 menit sampai mengembang.
ResepBaca Juga: Lezat! 3 Resep Steak Ayam yang Cocok untuk Sajian Lebaran Tahun 2023
6. Setelah itu, goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng hingga matang
7. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang, kemudian masukkan air jeruk nipis dan esens vanila, lalu kocok hingga rata
8. Hias donat dengan glasur, kemudian dinginkan sampai glasur mmengeras
Nah, itu tadi resep dan cara membuat donat kentang glasur vanila yang merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan menu takjil berbuka puasa pada bulan Ramadhan. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News