Network
JURNALACEH.COM- Hari Raya Idul Adha atau juga dikenal sebagai Hari Raya Qurban merupakan salah satu hari besar Islam yang diperingati pada 10 Dzulhijjah atau pada tahun ini bertepatan dengan Kamis 29 Juni 2023.
Memasak daging menjadi salah satu tradisi yang ada di Indonesia dan khususnya di Aceh yang dikenal dengan Meugang. Dan lebih dari itu, Idul Adha pun memang erat kaitannya dengan daging, sebab pada hari besar ini ada Sapi/Kerbau/Kambing dan sebagainya yang disembelih.
Nah, berikut JurnalAceh.com memberikan beberapa tips memasak daging supaya lebih empuk kepada kawan-kawan semua.
Baca Juga: Mudah dan Sederhana, Berikut 4 Tips Turunkan Berat Badan Secara Sehat ala dr Zaidul Akbar
1. Baking Soda/ Soda Kue
Baking soda atau soda kue membantu daging yang hendak anda masak supaya tidak mudah untuk kering, sehingga kelembaban dan kecoklatannya tetap terjaga yang membuat daging lebih cepat empuk dan beraroma.
2. Lemon/ Air Jeruk Nipis
Lemon atau air jeruk nipis diperlukan untuk memecah daging mentah, sehingga sangat memungkinkan bagi minyak dan bumbu yang anda gunakan masuk lebih dal dan meresap apalagi ditambah dengan rempah sebagai bumbu penikmat daging lebih menambah nikmatnya daging dan pastinya lebih cepat empuk.
Air jeruk nipis tadi cara kerjanya ialah menggali jalur-jalur kecil yang terdapat di daging sehingga memberikan jalan bagi bumbu untuk masuk dan lebih meresap.
Baca Juga: Wow Mudah Banget, Ini Dia Tips Menghitamkan Ubanan Secara Alami ala dr. Zaidul Akbar
3. Nanas
Nenas juga dapat membuat daging lebih cepat empuk. Hal ini dikarenakan nanas mempunyai enzim yang memilik fungsi untul melunakkan daging. Hal ini pernah diriset oleh pihak Global Research Online menyatakan bahwa Jus Nanas tidak hanya menambah rasa melainkan juga mengandung enzim bernama Bromelain.
Hal tersebutlah yang membantu daging supaya lebih cepat empuk ketika dibumbui dengan cara melarutkam serat Kolagen.
