Network
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sdm ketumbar
½ sdm lada putih butir
3 buah cabai merah, opsional
Minyak
Air
Bahan lainnya :
1 ½ liter air
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 buah tomat merah, potong
5 buah cabai rawit merah
2 sdt bubuk kari minang
1 sdm gula merah
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur / penyedap
Pelengkap :
Nasi putih
Jeruk limau
Cara membuat :
1. Didihkan air, rebus iga sapi dengan garam selama 15-20 menit.
2. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, kunyit, ketumbar, lada putih, sedikit minyak, dan air ke dalam blender lalu haluskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu geprek jahe, lengkuas, serai, masukkan ke dalam tumisan.
