Network
4. Tambahkan garam dan kecap manis , lalu aduk hingga kecap berbuih.
5. Masukkan santan, gunakan api kecil cenderung sedang dan tutup wajan, kemudian masak hingga kadar air menyusut 50%.
6. Aduk secara perlahan hingga kuah menyusut 30% dan mulai mengental.
7. Selanjutnya angkat dan segera sajikan beserta taburan bawang goreng.
Demikian informasi terkait resep daging masak hitam empuk ala chef Rudy Choirudin yang cocok untuk diolah dari stok daging kurban.***
